制作花溪牛肉粉的要点步骤.docxVIP

制作花溪牛肉粉的要点步骤贵州并不是米粉特有的地区，在其他省份米粉也很受欢迎，但贵州花溪牛肉粉是闻名遐迩.不仅在省内有着重要的影响力，甚至成为海外当地华人对家乡的思念的慰藉，虽然只是一碗小小的牛肉粉，但其中特色风味的体现，征服了不少品尝过的食客，有些人为了吃碗正宗的花溪牛肉粉，甚至不惜走遍全城.那么,做一碗正宗的花溪牛肉粉都要注意哪些方面呢.今天,贵州馋品利的杨师傅为大家提供一些建议.首先：牛骨，牛肉，牛油，馋品利秘制配方，姜，料酒来熬制牛肉粉汤;然后:煮牛肉,捞起加工;最后:煮米粉，加肉，加调料,有些是直接放到汤里的，再加香菜，葱花，蒜苗，酸菜，辣椒一般都是放在桌子上顾客自己加;上述三条是做牛肉粉的详细步骤,除了这些,如果您想开店的话,还需要注意的有:1.选择400斤大汤桶熬汤:小锅小灶很好做，味道都不错，而大锅大灶就很难把握，我们用400斤汤桶熬汤体现了我们实体店的技术与实力并存;2.正确处理与加工牛杂:我们知道动物都有青山味，牛有腥味，羊有膻味，狗有土腥味等，动物杂一系列处理不好，根本无法入口。牛杂是牛肉粉中必不可少的部分，是牛肉粉当中多元化组成部分;3.选好配菜很重要:在贵州牛肉粉都配酸菜，是牛肉粉一道特色，好的酸菜要精良工序.做出一碗好吃的花溪牛肉粉,需要注意的内容很多,如您有需要,真诚欢迎全国意向学员前来学习.详情请进入贵州馋品利官方网站或联系实体店杨师傅进行咨询。