山茱萸果核中多酚的抗氧化活性研究.pdfVIP

时珍国医国药2012年第23卷第4期 LISHIZHENMEDICINEANDMATERIAMEDICARESEARCH2012VOL．23NO．4 山茱萸果核中多酚的抗氧化活性研究 李晓明 ，姜 华 ，李 军 ，吕茂平 ，李 艳 ，路西明 (1．河南科技大学化工与制药学院，河南 洛阳 471003； 2．国家知识产权局专利审查协作中心，北京 100083； 3．河南科技大学医学院，河南 洛阳 471003) 摘要 ：目的 对山莱萸果核中多酚类成分抗氧化作用进行研究。方法 从DPPH 自由基、亚硝酸盐自由基、羟基 自由基清 除率以及总还原力四方面评价山茱萸果核中多酚类成分的抗氧化能力。结果 山莱萸果核多酚对DPPH 自由基、亚硝酸 盐自由基、羟基 自由基均具有清除作用，且还原能力较强。结论 山莱萸果核 中的多酚类成分具有较强的抗氧化活性。 关键词 ：山茱萸；果核； 多酚；抗氧化 D0I标识 ：doi：10．3969／i．issn．1008-0805．2012．04．051 中图分类号：TS202．3 文献标识码 ：B 文章编号：1008．0805(2012)04-0902-02 山茱萸为山茱萸科植物 山茱萸 ComusofficinalisSieb．et DPPH的清除率 Zucc．的干燥成熟果肉”，是常用中药材之一 ，在我国中成药行业 DPPH 自由基清除率 (％)=[4一(A ～ 0)]／A ×100％ 中用量巨大，但是随之而产生的大量果核却被当作废物而被丢 其中：A为样品吸光度； 为对照组吸光度 ；An为空白组吸 掉，造成巨大的浪费，然而 目前山茱萸果核利用途径极少 ，因此丰 光度 富其使用方法具有极强的现实意义。在前期的工作中，我们采用 2．3 亚硝酸盐 自由基清除率的测定 分别取柠檬酸一磷酸氢 大孔树脂技术建立了果核中多酚类成分的制备工艺，本文对所制 二钠缓冲液2．0ml(pH=3．0)、不同浓度的样品液2．0ml、100 备的多酚类成分的抗氧化活性进行研究，为其进一步的开发利用 ml亚硝酸钠标液0．5ml置于50ml容量瓶中，37~C水浴 1h， 奠定基础。 取出，立即加入0．4％对氨基苯磺酸2．0ml，混匀，静置 5rain，加 1 材料与仪器 入0．2％的盐酸萘乙二胺溶液 1．0ml，加水至刻度，混匀 ，静置 15 1．1 材料与试剂 山茱萸果核采于河南省洛阳市嵩县 ，经河南科 rain，于波长540nm处测定吸光度值，重复5次，求其平均值。根 技大学路西明教授鉴定为山茱萸科植物山茱萸 Cornusofficinalis 据下列公式计算山茱萸果核中多酚类成分对亚硝酸盐 自由基的 Sieb．etZucc．的干燥成熟果核；没食子酸对照品(批号 ：110831— 清除率。以抗坏血酸做对照。 200302)购 自中国药 品生 物制 品鉴定 所；DPPH (批 号： 亚硝酸盐 自由基清除率(％)=[(A。一A)／A。]×100％ STBB0510A0)购 自Sigma公司；DIAION—HP20树脂购 自三菱化 其中： 为未加样品液时亚硝酸钠的吸光度值；A为加入样 学公司；其它试剂均为分析纯，重蒸水 自制。 品液后亚硝酸钠的吸光度值。 1．2 仪器 UNICOUV一2000紫外可见分光光度计；SHB一111循 2．4 ·OH清除率的测定 精密量取2．0ml磷酸盐缓冲溶液 环水式多用真空泵，RE一52AA旋转蒸发仪(郑州长城科工贸有 (PBS，pH=7．4，下同)和4．0ml蒸馏水于试管中，混匀作空白参 限公司)；BS一124S电子天平 (SartoriusAG，Sartorius)。 比管；精密量取2．0mlPBS、1．0ml邻二氮菲(1．5mmo1／L，下 2 方法 同)、1．0mlFeSO (1．5mmol／L，下同)和2．0ml蒸馏水于试管 2．1 样 品的制备 取干燥的山茱萸果核2．0kg，粉碎 ，过 20目 中，混匀作未损伤管；精密量取2．0mlPBS，1．0ml邻二氮菲，1．0 筛，置于渗漉筒内，先用 10L石油醚