磁性纳米氮化铝颗粒固定化!!葡萄糖苷酶的性质-催化学报.pdf

第 卷 第 期 催 化 学 报 年 月 )! !!’ )! S71+T7+)! ?$),+7+@%3,/% ?/*/7)7 A:G7JE?!!’ ’ . 文章编号： （ ） 研究论文： !#$%’$( !!’ )!%)!)%!* )!)!)!* 磁性纳米氮化铝颗粒固定化 葡萄糖苷酶的性质 ! ! 潘利华， 罗建平， 王贵娟， 徐学玲， 宛 雯 （合肥工业大学生物与食品工程学院生物工程系，安徽合肥 ） $!!! 摘要：以戊二醛为交联剂，研究了磁性纳米氮化铝颗粒固定化 葡萄糖苷酶的条件及固定化酶的结构特征，并考察了固定化 % ! 酶的某些酶学性质 结果表明，在 磁性纳米氮化铝颗粒悬液（ ／ ）中加入 戊二醛溶液（ ）超声波分散 + ,;#.1 )!!. .1 !;#.1 5 后，加入 葡萄糖苷酶溶液（ ／ ），于 ， 和 ／ 条件下固载 ，酶蛋白和酶活回收率分别为 #.1 % #!. .1 != #;! )!!?.03 $;#9 ! 5 4 和 固定化 葡萄糖苷酶的结构松散，不改变酶的结构特征 与游离酶相比，固定化酶对对硝基苯基 @ 葡萄 ’;* (’;, + % + %%% ! ! 糖苷水解反应的最佳反应温度有所降低，最佳反应 值有所升高，而米氏常数 ! 值有所增大，且具有良好的贮存稳定性和 4 . 操作稳定性，表明磁性纳米氮化铝颗粒适合作为 葡萄糖苷酶的固定化载体 % + ! 关键词：磁性纳米颗粒；氮化铝；葡萄糖苷酶；固定化；戊二醛 中图分类号： ／ 文献标识码： A*,$ B## C #$#’()$* !+,-.$)(/0)122$3(,(4/$5605’(. % ! 7 805$0#’(.,)$*9,-2(5-2 8(’#(/ %