GB 5009.231-2016食品安全国家标准　水产品中挥发酚残留量的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.231 2016 食品安全国家标准 水产品中挥发酚残留量的测定 2016-08-31发布 2016-09-20实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB5009.231 2016 前 言 本标准代替 / — 《水产品中挥发酚残留量的测定 分光光度法》。 SCT3031 2006 / — , : 本标准与SCT3031 2006相比 主要变化如下 ———将处理方法中的搅拌改为恒温磁力搅拌; ———增加水蒸气蒸馏仪为处理方法中的提取装置。 Ⅰ — GB5009.231 2016 食品安全国家标准 水产品中挥发酚残留量的测定 1 范围 本标准规定了水产品中挥发酚残留量的分光光度测定方法。 本标准适用于水产品中可食部分挥发酚残留量的测定。 2 原理 , , 用碱性溶液破坏样品组织结构 在酸性条件下用水蒸气蒸馏出挥发酚类化合物 在铁氰化钾存在 , , , 下 与 氨基安替比林反应生成橙红色的安替比林染料 用三氯甲烷萃取 在 波长测定吸光度 4- 460nm 定量。 3 试剂和材料 , , / 。 除非另有说明 本方法所用试剂均为分析纯 水为GBT6682规定的三级水 3.1 试剂 三氯甲烷( )。 3.1.1 CHCl 3 氨水( · )。 3.1.2 NH H O 3 2 3.1.3 硫酸(HSO)。 2 4 氢氧化钠( )。 3.1.4 NaOH 铁氰化钾( [ ( )])。 3.1.5 K FeCN 3 6 硫酸铜( · )。 3.1.6 CuSO 5H O