GB 5009.244-2016食品安全国家标准　食品中二氧化氯的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.244 2016 食品安全国家标准 食品中二氧化氯的测定 2016-08-31发布 2016-09-20实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB5009.244 2016 前 言 本标准代替 / — 《进出口冰鲜肉中二氧化氯残留量的检验方法分光光度法》。 SN T1954 2007 / — , : 本标准与SN T1954 2007相比 主要变化如下 ———修改了检测方法及检测方法的适用范围; ———增加试样分类; ———修改试样处理条件; ——— , 。 修改检出限 增加定时限 Ⅰ — GB5009.244 2016 食品安全国家标准 食品中二氧化氯的测定 1 范围 、 、 、 。 本标准规定了蔬菜 水果 畜禽肉 水产品中二氧化氯的分光光度检测方法 、 、 、 。 本标准适用于蔬菜 水果 畜禽肉 水产品中二氧化氯的测定 2 原理 , , , , 试料中的二氧化氯用磷酸盐缓冲溶液提取 经冷冻离心 纤维滤纸过滤 以甘氨酸作掩蔽剂 消除溶 、 - , , ( ) , 液中 等物质的假阳性干扰 加入 二乙基 对苯二胺 显色剂与二氧化氯显色 采用 ClClO N N- - DPD 2 , 。 分光光度法在 552nm处测定其最大吸光度 从而确定食品中二氧化氯的含量 3 试剂和材料 , , / 。 除非另有说明 所用试剂均为分析纯 水为GBT6682规定的二级水 3.1 试剂 甘氨酸( )。 3.1.1 CHNO 2