GB 5009.235-2016食品安全国家标准　食品中氨基酸态氮的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.235 2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 2016-08-31发布 2016-09-20实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB5009.235 2016 前 言 / — 《 》 , / — 本标准代替 酱油卫生标准的分析方法 中 氨基酸态氮 GBT5009.39 2003 4.2 GBT5009.40 《 》 , / — 《 》 。 酱卫生标准的分析方法 中 氨基酸态氮 黄豆酱检验方法 中 氨基氮 2003 4.1 SBT10310 1999 3.3 / — , : 本标准与GBT5009.39 2003相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 ———扩充了第一法的适用范围; ———修改了原标准的结构。 Ⅰ — GB5009.235 2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 1 范围 、 、 。 本标准规定了酱油 酱 黄豆酱中氨基酸态氮的测定方法 、 , 本标准第一法适用于以粮食和其副产品豆饼 麸皮等为原料酿造或配制的酱油 以粮食为原料酿造 , 、 ; 的酱类 以黄豆 小麦粉为原料酿造的豆酱类食品中氨基酸态氮的测定 第二法适用于以粮食和其副产 、 。 品豆饼 麸皮等为原