食品包装印刷油墨的安全性.pdfVIP

FOOD PACKAGING 食品包装 食品包装印刷油墨的安全性 □ 杨伟民 对于食品包装安全而言，除了包装材料的选用外，包装印刷图文所用油墨的安全性也不容忽视，尤其是 食品塑料软包装。食品包装上印刷图文的油墨，是影响被包装食品质量与安全的重要因素之一。 食品印刷专用油墨 机或无机合成的化工产品。油墨中不含 形象的重要手段，包装的图文已不只包 按照要求，食品包装印刷用油墨应 苯、酮类强溶剂，对环境保护和人身安 含配料表、注意事项、使用说明、制造 该使用食品印刷专用油墨，而食品印刷 全的危害有所缓解或减轻，但用其印制 商名称、联系方式等文字标识，色彩斑 专用油墨则必须确保被包装食品的卫生 的塑料食品软包装，仍然谈不上安全无 斓的底色 （风景、人物、动物、植物等图 与安全，这就意味着油墨的构成——色 忧。只要内装的食品接触到印刷油墨依 案）和代表企业形象的Logo成为包装的 粉 （颜料）、连接料 （树脂）和溶剂等，都 然会被污染，尤其是食品软包装的内层 印刷主题，这就使印刷油墨的使用量大 必须采用天然绿色可食用或不会污染食 材质，如果阻隔性稍差，印刷油墨与被包 大增加。但正因如此，它也成为环境污 品的原料。然而，受到包装材料印刷特 装食品里的某些物质就会相互渗透交叉 染和危及人身安全的重要因素。 性的限制，使用 “食品印刷专用油墨”如 污染，危及人体健康和安全。从这个意 如今，我国的塑料软包装已经成为 今依然是一个美好的愿望。目前，国内 义上说，目前食品包装不管使用何种油 食品和药品的主导包装，而现在的塑料 市场上流行 “塑料凹版绿色环保油墨” 墨印制，只要接触被包装的食品都会存 软包装几乎全部由印刷油墨铺满。印刷 的宣传，那么应用 “塑料凹版绿色环保 在污染问题，包装的印刷油墨 （着色）面 方式主要是凹版印刷和凸版印刷 （柔 油墨”印制食品塑料软包装的图文是否 积越大，色别越多，油墨层越厚，被包装 印），凹版印刷占90%以上，凸版印刷占 就完全安全？这个问题值得探讨。针对 的食品安全性就越低。 8%左右，极少数采用UV油墨印制。塑料 这一问题，我个人的看法是，如今人们将 凹版印刷的白色油墨使用量最大，而凸 塑料凹版无苯无酮的醇溶油墨、醇酯油 塑料软包装成 版和UV油墨印刷则是罩光油满铺包装。 墨、醇水油墨称为 “塑料凹版绿色环保 印刷油墨的使用 “大户” 许多食品包装选择纸箱作大包装，中、 油墨”，但“塑料凹版绿色环保油墨”与 塑料软包装以其具有外观亮丽，防 小包装则采用塑料软包装的多重包装 塑料凹版苯溶性油墨，其 “绿色环保”是 水、阻隔性能好，可有效延长食品保质 方式。与食品直接接触的恰恰是铺满印 相对后者而言的，前者只不过是未在溶 期等优越性能，且使用、携带方便，在食 刷油墨的塑料软包装袋。以食品包装中 剂中添加苯、酮类有害物质，其制作过 品包装中占据着重要的地位，其印刷油 印刷油墨用量较大的方便面包装为例， 程与塑料凹版苯溶性印刷油墨并无差 墨使用量也成为包装之首。随着社会的 除去纸箱包装外，五包的中包装和单品 别，其原材料使用的色粉 （颜料）依然 发展，软包装在我国食品包装中占有的 包装，都是满铺油墨底色印刷的塑料软 相同，虽然连接料 （树脂）与苯溶性油 份额也日益增加，而现代软包装不再是 包装袋。一些企业为了节约白色油墨和 墨使用的品种也不相同，但同样属