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作 物 栽 培 学 第一节 概述 一、小麦在粮食生产中的地位 二、世界小麦生产概况 三、我国小麦生产概况 四、小麦的分类和起源 五、我国小麦的分区 二、世界小麦生产概况和发展趋势 小麦在世界上分布极广，南至45°S（阿根廷），北至67°N（挪威、芬兰），均有种植。但主要集中在20°～60°N和20°～40°S之间。 3、 世界小麦增产的主要经验 采用高产、抗病、耐肥、抗倒伏品种； 增施肥料（包括有机肥和无机肥）； 秸秆还田和种植养地绿肥作物培肥地力； 扩大灌溉面积，改善灌溉方法； 合理密植，化学除草等。 三、中国小麦生产概况和发展趋势 2、消费量 常年1.17亿吨 食用消费1.0亿吨 其中商品小麦：馒头、面条小麦 2650万吨；面包小麦200万吨；饺子粉、方便面、挂面小麦 750万吨；饼干、糕点小麦350万吨。 我国小麦进出口显著影响世界价格 一是选用分蘖力中等、秆壮抗倒、穗型较大的品种，中等播量，适期播种，以主茎与分蘖成穗并重达到高产； 5、发展前景与趋势： （2）、根据市场需求，调整小麦品种结构，大力推广优质、高产、抗逆性强的专用小麦品种； 强筋小麦 中筋小麦 弱筋小麦 饲料小麦 工业小麦 （3）、建立优质高产高效生产技术体系 小麦叶龄模式（叶龄指标促控法） 小麦“小壮高”栽培技术 小麦高产群体质量理论与技术 小麦精播半精播栽培技术（山东） 今后：优质高产高效栽培技术 （4）、因地制宜，建立专用小麦生产基地，实现小麦产业化开发。 长江中下游小麦产业带（弱筋） 黄淮海小麦产业带（强筋） 大兴安岭沿麓小麦产业带（强筋） （5）、加强信息化、智能化在小麦上的应用研究，建立专家决策系统智能化栽培技术体系。 专家系统 数字模型 决策系统 五、小麦的分类和起源 1、起源 由野生种进化而来 有 3个祖先： 野生的乌拉尔图小麦（AA） 拟斯卑尔脱山羊草组类型（BB） 粗山羊草（DD） 2、分类 小麦属于禾本科（Poaceae） 小麦族（Triticeae dumort） 小麦属（Triticum L.） （1）将形态分类与染色体组分类相结合法 分为5个系22个种 （2）按播种季节分类 春小麦 冬小麦 （3）按皮色分类 红皮小麦 白皮小麦 黑皮小麦 紫色小麦 彩色小麦 （5）按温光特性分类 春性品种 温度 半冬性品种 冬性品种 温光特性 反应敏感型 光照 反应中等型 反应迟钝型 六、我国小麦的分区 长江中下游平原冬麦区 包括浙江、江西及上海全部，河南信阳以及江苏、安徽、湖北、湖南各省的部分地区。小麦生育期间降水340～960mm，无霜期255d左右，最冷月平均气温－0.1℃～7.3℃，热量资源丰富，≥10℃积温高达4800℃～6900℃。种植制度一年两熟以至三熟，品种弱冬性和春性。 黄淮平原冬麦区 包括山东省全部，河南大部，冀中南、苏北、皖北、陕关中、晋南、陇天水，共8省区。本区是我国小麦的主要产区，面积约占全国小麦总面积的45%左右。最冷月平均气温-4.6℃～-0.7℃，无霜期183～211d，年降水520～980mm，小麦生育期降水约280mm。一年两熟，旱地多实行两年三熟。品种为冬性、弱冬性和春性。 山东滕州级索镇 789.9 (半冬性） 小面积 2009 荷兰 934 小面积 德国 1333 小面积 美国 966 小面积 冬小麦 前苏联 2667 温室 冬小麦 荷兰 608 大面积 2003 冬小麦 国外 国内 青海省香日德农场 912.25 16.1 1976 青海省香日德农