食尚DIY计划书完整版.docVIP

食尚·DIY ——花样零点屋 第一章 执行总结 一、公司简介 天津“食尚·DIY”餐厅是一家以“自我参与”制作食品为特色，根据顾客意愿要求，由公司提供相应的甜点、水果等食物材料，顾客自由搭配，做出自己理想食物的场所。 我们公司设有面对面的餐饮服务和专门的网络社交服务，在公司发展的前期，我们侧重于DIY的餐饮服务，以对产品多样性进行创新贯穿始终。随着公司规模的不断壮大，我们将以此为平台，把营业重心转向网络社交与餐饮服务，创设一种全新的运营模式，不仅满足了广大时尚青年对于娱乐的需求，更满足了他们对社会交往的需求。 我们的主要消费对象为广大的青年学生及年轻上班族，在这里可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享,个人学习，可以放下所有的烦恼,放松心情融入到DIY的无限乐趣中。我们以“你的灵感+我们的服务=全新的体验”为宗旨，为广大的时尚青年提供一个与众不同的休闲娱乐场所，从而开创出一个新的休闲餐饮模式。 我餐厅名为“食尚·DIY”，其寓意为引领食品新时尚和DIY（Do It Yourself——自己动手做）。我们的团队成员初期主要有五名，跨年级跨专业的队伍使我们能更有效的进行分工合作，并权责分明。我公司位于塘沽区大学城影院附近，占地约200平米，顾客可在三个分区中选择自己想要的食品原料，顾客在设计自己想要的食物的过程中可以向相关工作人员咨询。 本公司立志于让顾客在轻松愉悦的环境下享受DIY的乐趣，从顾客的角度出发提供优质的服务，给顾客一个自我创作的空间。 二、产品概述 本公司所有的服务均遵循一个原则：自由、娱乐和社交。自由—顾客可根据喜好自由发挥，所想所作不拘泥于传统的食品制作形式；娱乐—顾客在动手制作食品的过程中体验与朋友、家人、同事聚会的乐趣；社交—依靠网络为平台，建立相应的职业群，不定期的进行主题PARTY，供青年人进行学习、工作经验的交流。 我公司可为顾客提供的价值如下： （1） 为上班族提供一个互动的社交平台，满足他们的社交需求，扩大人际关 系网，提供互相学习、交流工作经验的机会 你的灵感+我们的服务=全新的体验 - 1 - 我们以网络服务为依托，使顾客在享受我们的餐饮服务时增进感情、 加强沟通，交流工作经验，让陌生人变为朋友，满足顾客的社交需求。 （2）为时尚青年提供一个创意厨房，满足他们追求“个性化”餐饮的需求 以DIY为经营特色，强调顾客自主参与，体验制作“个性化”食品的 乐趣。 （3） 为有餐饮制作方面兴趣爱好的顾客创造一个舞台，满足他们展示自己才 艺的需要。 我餐厅有专业的营养指导师，可对有意展示自己厨艺的顾客进行指导制 作出新颖、独特的食品，让顾客心中的理想食物变为现实。 三、商业模式 我公司的经营模式非常新颖，目前在天津市 - 2 - 近期：预计开业一年即可收回成本，市场开发成功后可开发连锁经营，建立独特的经营方式，树立良好的口碑，立足天津市场。 远期：运用配套的机制开发整个京津地区广阔市场，最终走向全国。 五、产业化前景 因为DIY是一个新兴的餐饮方式，所以初期不能预期有太多的利润，此时是积聚人气的时候，到一定时候（大概3个月以后）DIY餐厅的优势会逐渐体现，加上经营风格的独特，越来越会受到年轻一族的青睐，使之立于餐饮业的不败之地。 顾客群体相对来说是比较固定的，所以我们会不定期的搞些新颖的活动，比如说一些派对交友之类的，增加餐厅的吸引度，吸引更多的年轻人。 第二章 产业背景 一、DIY产业背景 DIY是英文Do It Yourself的缩写，又译为自己动手做，DIY原本是个名词短语，往往被当作形容词使用，意指“自助的”。简言之,就是“亲历亲为”。更通俗一点说法：靠自己！ DIY是一个在1960年代起源于西方的概念，原本是意指不依赖或聘用专业的工匠，利用适当的工具与材料自己来进行居家住宅的修缮工作。虽然起源不明而且可能是渐渐形成的概念，但通常提到DIY这用语的兴起，常常会归功至一位英国的电视节目主持人与工匠贝利·巴克尼尔（Barry Bucknell），他最早明确的定义DIY的概念并且大力推广，使得这用词广为人知。 虽然在一开始的时候，DIY这用语主要是专门针对住房整修、庭园维护时，人们不想花费太多的费用找寻专业人士施工，而是利用自行购买或租用工具与购买来的材料，在闲暇时自行整修房屋的行为。但渐渐的DIY的概念也被扩及到所有可以自己动手做的事物上，例如自行维修汽车与家电产品，或甚至购买零件组装个人计算机等，没有特别明确的使用范围定义。DIY的目的也由一开始时节省开销的理由，慢慢地演变成一种以休闲、发挥个人创意或培养嗜好的风气。DIY 你的灵感+我们的服务=全新的体验 - 3 - 的用词也越来越广泛，比如拼布DIY，美食DIY，发型DIY，等等。在DIY的概念形