第二节 消化和吸收(共25张PPT).ppt

达标训练 1.（2015滨州）食物中含有人体所需要的各种营养物质，其 中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是 （ ） ①糖类 ②蛋白质 ③脂肪 ④水分 ⑤维生素 ⑥无机盐 A．①⑤ B．②④ C．②① D．③⑥ 2.（2015·德州）下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说 法，错误的是（ ） A.该实验可证明唾液能消化淀粉 B.馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开 C.要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在37℃左右 D.试管内的混合液，如果加碘变蓝，则可证明试管内淀粉已被唾液消化 小肠 大肠 人体吸收营养物质的主要器官—— 1、小肠很长（5－6米） 2、内表面积大（皱襞、绒毛） 1、大肠长1.5米 2、只有皱襞，没有绒毛 小肠 知识小结 消化道: 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺: 唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 一、消化系统的组成： 1、淀粉在______开始消化、蛋白质在____开始消化、脂肪在_______开始消化。 2、胆汁是一种消化液，但不含消化酶，起乳化脂肪的作用。 二、人体消化、吸收的主要器官—— _____ 口腔 胃 小肠 小肠 小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险记。 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。 请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的经历。 西瓜籽历险记 （1）它在哪里遇到象轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨” （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？ （4）“死胡同”是什么部位？ （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 口腔 胃 小肠 因为它们被吸收了 盲肠或阑尾 大肠 口腔 大肠 食道 小肠 胃 1、图中____曲线表示脂肪的消化过程。 2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 3、D（小肠）中含有_____ 、_____ 、______等消化液。 ——解读曲线图 技能训练 Y 胆汁 胰液 肠液 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 淀粉 脂肪 C D 3.（2015东营）“舌尖上的安全，味蕾上的健康”， 越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理 的是（ ） A.土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用 B.吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用 C.腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂 D.购买包装食品时注意识别生产日期和保质期 4.同学们正处于青春期，应该适当多吃富含蛋白质 的食物，这是因为 A．蛋白质是人体生命活动最主要的供能物质 B．人体生长发育以及细胞的更新都离不开蛋白质 C．蛋白质摄取不足易患佝偻病 D．蛋白质可以不经消化被直接吸收 D B 5.某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计了如下表所示的实验方案，请完成下列问题： （1）为了探究“唾液对馒头有消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照试验，在2号试管的A处应加入 。 （2）为了探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”，选用1号和3号两支试管进行对照实验，那么B处的处理方法是 ；1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是 。 （3）如果选用1、4、5号试管进行实验，所探究的问题是 。 （4）如果1号试管的实验现象未达到预期效果而呈现蓝色，可能的原因是 。 （1）2ml;清水 (2)不搅拌;淀粉被唾液淀粉酶分解了 （3）温度对唾液淀粉酶作用的影响 （4）馒头块太大、水浴时间不够长、水温太高或太低、没有充分搅拌、唾液太少 第四单元 第二章 第二节 消化和吸收 食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的。 消化：淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。 (课本26页） 学习目标 1.描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。 2.学会探究口腔对淀粉的消化作用。 （难点） 3.概述食物在小肠内的消化过程及小肠与其功能相适应的特点。（重点） 4.概述营养物质的吸收过程。 学习任务一 1.仔细观察29页图4-2