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饲料安全知识50 问 1、什么是安全饲料？ 安全饲料是指饲料产品（包括饲料和饲料添加剂）中不含对饲养动物的健康造成 危害，不会在动物产品中残留、蓄积和转移而危害人体健康，不含对人类的生存环境 构成危害的有毒有害物质的饲料。 2、什么是饲料工业？ 饲料工业是随着动物营养和饲料科学的发展，在工业化水平提高并达到一定阶 段后逐步发展起来的跨行业、跨部门、跨学科的新兴工业。它包括五大部分：饲料原 料生产、饲料加工（包知添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料）、 饲料添加剂生产、饲料机械生产和饲料科研教育、标准制定和监督检测等服务体系。 饲料工业的发展，提升了养殖业规模化、集约化饲养水平，加快了畜牧业生产 方式转变，并促进了种植业结构的调整，带动了加工、医药、化工、机械制造等相关 产业的发展，直接增加了农民现金收入，减少了粮食消耗，为我国国民经济的持续健 康发展做出了巨大贡献。 3、什么是工业饲料？包括哪些产品？ 工业饲料是指轻工业化加工、制作的动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂 预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料以及饲料添加剂。这是饲料的狭义定 义，也是《饲料和饲料添加剂管理办法》调整的内容。 4、什么是能量饲料？ 能量饲料指在干物质（从饲料中扣除水分后的物质）中粗纤维（饲料经稀酸、 稀碱处理，脱脂后的有机物的总称）低于18%，粗蛋白（饲料中含氮量乘以6.25）低 于20%的饲料，包括谷物籽实类、糠麸类、淀粉质的块根、块茎、瓜果和其他类（糖 蜜、油脂、乳清等）。 5、什么是蛋白质饲料？ 蛋白质饲料指在干物质中粗纤维低于18%，粗蛋白高于20%的饲料，包括豆类、 油籽饼粕、鱼粉等。根据来源不同可分为植物蛋白质饲料、动物蛋白质饲料以及单细 胞蛋白质饲料。 6、什么是添加剂预混合饲料？ 添加剂混合饲料是指两种或两种认上饲料添加剂加载体或稀释剂按一定比例配 制而成的均匀混合物、在配合饲料中添加量不超过10%。添加剂预混合饲料是配合饲 料的核心，是饲料科技水平高低的具体体现。预混合饲料再加上一定比例的能量饲料 （如玉米、稻谷粉等）、蛋白质饲料（如鱼粉、豆粕等）和物质饲料（如石粉、磷酸 氢钙、食盐等）便成为自配的配合饲料。 7、添加剂预混合饲料有哪几种？ 添加剂预混合饲料包括维生素预混合饲料、微量元素预混合饲料和复合预混合 饲料。饲料维生素预混合饲料是由两种或两种以上饲料级维生素与载体或稀释剂按一 定比例配制的均匀混合物。微量元素预混合饲料是由两种或两种以上饲料级矿物质微 量元素与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。复合预混合饲料是由饲料级维 生素、矿物质微量元素、氨基酸等任何两类或两类以上饲料添加剂与载体或稀释剂， 按动物营养需要的比例配制的均匀混合物。 8、什么是浓缩饲料和精料补充料？ 浓缩饲料由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按照一定比例配制的均匀 混合物。浓缩饲料再加上一定比例的能量饲料（如玉米、稻谷粉等）便成为自配的配 合饲料。 精料补充是为补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食动物的营养，而 用多种饲料原料按一定比例配制的饲料。主要用于奶牛、肉牛、羊等草食动物。 9、什么是配合饲料？ 配合饲料是根据饲养动物营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业生产的 饲料，是唯一可以直接饲喂动物的工业饲料产品。配合饲料产品类别多，种类分得较 2 细，用以满足不同品种饲养动物不同生长阶段的营养需要。 10、什么是饲料添加剂？ 饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质。主要 目的是为了完善、强化动物饲料的营养价值、提高饲料的利用效率、增进动物健康、 促进动物生长发育、延长饲料的保质期、改进动物产品品质以及降低动物排泄污染等。 饲料添加剂包括营养性饲料添加剂、一般饲料添加剂和药物饲料添加剂。一般饲料添 加剂和药物饲料添加剂又统称为非营养性饲料添加剂。 11、什么是酸化剂？ 酸制剂是能使饲料酸化（pH 值降低）的物质，包括单一酸制剂和复合酸制剂。 酸制剂可以提高幼龄畜禽不成熟的消化道的酸度，从而激活一些重要的消化酶，有利 于饲料中营养成分的消化吸收；其次减少活细菌从外界是环境中进入胃肠道，促进有 益菌群的繁殖，抑制有