饲料研究杂志2014年第17期22页.pdfVIP

好实沃乳酸菌专栏 泡菜汁中植物乳杆菌的分离鉴定 杜志琳 尹 望 陈春艳 ， 10 1399 北京好实沃生物技术有限公司 北京 ， 3 ， 摘 要 为丰富植物乳杆菌菌种来源 研究从泡菜汁中分离获得 株疑似植物乳杆菌的细菌 并分别对 其编号。 、 16S rDNA 3 3 ， ， 通过形态特征 生理生化鉴定和 分子鉴定 种方法鉴定分离获得的 株细菌 结果表明 3 ， HEW － Z106 、 HEW － Z111 分离获得的 株菌均为植物乳杆菌 分别是植物乳杆菌 植物乳杆菌 和植物乳杆菌 HEW － Z117 。 ; ; 关键词 泡菜汁 植物乳杆菌 分离鉴定 中图分类号:S 816. 32 文献标志码:A 文章编号:1002 － 2813 (20 14 )17 － 0022 － 04 ， 。 益生菌作为一种新型绿色饲料添加剂 受到各 为植物乳杆菌的研究提供菌种来源 ， 。 国研究者的重视 有着良好的发展前景 益生菌是 1 材料与方法 对宿主有益的一类活性微生物，作用于人及动物体 1. 1 材料 ， ， 肠道和生殖系统等 可改善宿主肠道微生态平衡 1. 1. 1 分离材料 。 发挥有益作用 而乳酸菌作为一类应用广泛的益生 自制泡菜汁作为分离菌种的材料。 ， ， 、 菌 是动物肠道中的优势菌群 其无毒 无残留及 1. 1.2 菌种 。 无抗药性备受关注 植物乳杆菌是一种常见于发酵 植物乳杆菌购自中科院微生物菌种保藏中心， 肉类、 ， 蔬菜和果汁中的乳酸菌 是人和动物肠道内 ， MＲS 作为生理生化鉴定中的模式菌株 在 培养基 ， ， 、 的主要菌群 呈革兰阳性杆菌 不形成芽孢 无鞭 上常规培养。 ， ， 毛及不运动 过氧化氢酶试验呈阴性 能够产生细 1. 1.3 供试主要培养基和试剂 ， 、 菌素等抑菌物质 可抑制革兰阳性菌 革兰阴性菌 MＲS 培养基，MＲS + 碳酸钙培养基，LB 培养 ， 及真菌的生长 有研究表明饲喂植物乳杆菌可显著 ; (SDS)、