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溧阳市竹箦中学校本课程 【科学学习领域】 〖探索人体的奥秘〗 PAGE PAGE 75 专 题 第一章 消化系统 教学目标 掌握消化系统的组成及各器官分泌的消化液 教学重点 各种消化液的作用对象 简介 消化系统（digestive system） 由消化管和消化腺两大部分组成。 消化管是一条自口腔延至 肛门的很长的肌性管道， 包括口腔、咽、食管、胃、 小肠（十二指肠、腔肠、 回肠）和大肠（盲肠、 结肠、直肠）等部。消化腺 有小消化腺和大消化腺两种。 小消化腺散在于消化管各部的 管壁内，大消化腺有三对唾 液腺（腮腺、下颌下腺、舌 下腺）、肝和胰，它们均借导管，将分泌物排入消化管内。 消化系的功能是消化食物、 HYPERLINK /pro/gjz.asp?id=9537 \t _blank 吸收养料、水分和无机盐并排出残渣（粪便），包括物理性消化和化学性消化。物理性消化是指消化管对食物的机械作用包括咀嚼、吞咽和各种形式的蠕动 HYPERLINK /pro/gjz.asp?id=9590 \t _blank 运动以磨碎食物，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移等。化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言，如把蛋白质分解为氨基酸， HYPERLINK /pro/gjz.asp?id=9263 \t _blank 淀粉分解为 HYPERLINK /pro/gjz.asp?id=6882 \t _blank HYPERLINK /pro/gjz.asp?id=9860 \t _blank 葡萄糖，脂肪分解为 HYPERLINK /pro/gjz.asp?id=7960 \t _blank 脂肪酸和 HYPERLINK /pro/gjz.asp?id=9306 \t _blank 甘油，这些分解后的 HYPERLINK /pro/gjz.asp?id=9555 \t _blank 营养物质被小肠（主要是空肠）吸收，进入 HYPERLINK /pro/gjz.asp?id=9506 \t _blank 血液和淋巴。残渣通过大肠排出体外。此外，口腔、咽等还与呼吸、发音和语言活动有关。 第一节 口腔、咽和食管 一、口腔 　　口腔（oral cavity）是以骨性口腔为基础形成的，前方的开口叫口裂，由上下唇围成；后方以咽峡和咽相通；上壁（顶）是腭；下壁是口底；两侧壁叫颊。整个口腔被上、下牙弓（包括牙槽突、牙龈和牙列）分隔为前、后两部；前部叫口腔前庭，后部叫固有口腔。在上、下牙列咬合时，两部可通过两侧第三磨牙后方的间隙相通，在牙关紧闭时可经此间隙插管或注入营养物质。口腔内有牙齿和舌，并有三对唾液腺开口于口腔粘膜表面。 1．口腔各壁：口唇和颊互相连续，都是以肌肉为基础，外面覆以 HYPERLINK /pro/gjz.asp?id=9909 \t _blank 皮肤，内面衬以口腔粘膜构成的。口唇内的肌肉是环绕口裂的口轮匝肌，颊的基础是颊肌，都属于面部的表情肌。上、下唇两端的结合部叫口角，口角外方和鼻翼外侧之间的皮沟叫鼻唇沟，为上唇和颊的分界。上唇外面正中的纵行浅沟叫 HYPERLINK /pro/gjz.asp?id=10332 \t _blank 人中，急救时常在此处针刺。 2．牙：牙（teeth）是人体最坚硬的结构，嵌于上、下颌骨的牙槽内。呈弓状排列成上牙弓和下牙弓。牙具有机械加工（咬切、撕裂、磨碎）食物和辅助发音的作用。 3．舌：舌（tongue）是以骨骼肌为基础，表面覆以粘膜而构成。具有搅拌食物、协助吞咽、感受味觉和辅助发音等功能。 舌分为上、下两面。上面又叫舌背，舌背上有一向前开放的“V”型沟叫界沟，将舌分为前2/3的舌体和后1/3的舌根。舌体的前端叫舌尖，舌根对向口咽部。舌下面较舌背短，粘膜光滑而松软，与口底粘膜相续，在正中线上的粘膜皱襞即舌系带。 4．唾液腺：口腔内有大、小两种唾液腺（salivary glands）。小唾液腺散在于各部口腔粘膜内（如唇腺、颊腺、腭腺、舌腺）。大唾液腺包括腮腺、下颌下腺和舌下腺三对，它们是位于口腔周围的独立的器官，但其导管开口于口腔粘膜。 腮腺（parotid gland）：最大，略呈三角楔形，位于外耳道前下方，咬肌后部的表面，腺的后部特别肥厚，深入到下颌后窝内。由腺的前端靠近上缘处发出腮腺管，在距颧弓下方约一横指处经咬肌表面前行，绕过咬肌前缘转向深部，穿过颊肌开口于颊部粘膜，开口处形成一个粘膜乳头，恰和上颌第二磨牙相对。 下颌下腺（submandibular gland）：略呈卵圆形，位于下颌下三角内，下颌骨体和舌骨舌肌之间。由腺的内面发出下颌下腺管，沿口底粘膜深面前行，开口于舌下肉阜。 　　舌下腺（sublingual gland）：最小，细长而略扁。