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基金课题 基于徽州文化的日用陶瓷餐具设计 韩　琳　闫　强　王　响　周光云 （ ， ） 蚌埠学院 艺术设计系 安徽 蚌埠　233000 摘　要 ：徽州文化作为一种独具特色的区域文化在中华 2.1　对徽文化元素应用现状的市场调研 文化中始终占据着重要地位。以陶瓷为基本材料制作而成的 在进行方案构想之前我们对目前的市场做了如下的调研 产品广泛应用于人们的生活中，尤其在餐具这一领域，随着陶 和分析： 瓷材料技术的不断革新与发展，为设计师提供了文化餐具设 （1）网络调查：通过网络查找基于徽文化为元素的生活用 计更多的可能性。徽州文化作为中华文化长河里一颗璀璨的 品设计，分析其设计类别，设计思路，对徽文化元素的概括方 明珠，其蕴含的元素与形态值得研究并应用于产品设计。伴随 法以及受众的反映。 着市场上消费者审美观念的变化，产品的文化特性成为影响 （2）实物研究：分析市面上现在餐具的材质，用途，使用过 消费的一大因素；与此同时，徽州文化在国内外众多学者的研 程中的优越点，对缺陷加以改造，研究现有餐具的结构。 究著论中愈发引人注目，如何将徽州文化与现代人的日常生 （3）通过问卷调查把握用户对餐具的使用需求及期待，调 活相结合成为文化创意产业的新方向。文章在分析徽州文化 查徽文化中有哪些意象值得被提取，列出统计数据。 元素的涵义和特点的基础上，对徽州文化中的徽派建筑、传统 2.2　“印斗式”马头墙元素造型元素应用 图形等文化元素在现代日用陶瓷产品设计中的应用进行了探 在经过一系列调研之后我们确定提取徽文化中最具辨识 讨并提出以徽文化为基础的日用陶瓷餐具设计方案。 度的“印斗式”马头墙作为设计元素，马头墙是徽派建筑的集 关键词 ：徽文化；传统美学；意象；创作；陶瓷 大成之作，徽派建筑是徽文化反映于人们日常生活的结晶，马 头墙作为徽文化的一张名片，目前已具备极高的辨识度和鲜 0　 引言 明的特点，其象征徽文化的意义已远远超过其作为建筑审美 徽州文化自诞生以来，从默默无闻直至成为一门国际性 的意义。粉墙黛瓦以独特的造型连绵在徽州地区，俨然是一幅 显学，究其根本，离不开徽州文化丰富的学术价值和现实价 泼墨山水画的意境，“儒商”美称的徽州商人有着文人的审美 值，徽州文化以其博大精深的地域特色成为中华文化的珍贵 情趣，尚黑，尚善，尚义，如这黑白般活的鲜明。 标本，激励着我们不断挖掘其文化内涵及对现代社会的应用 我们针对已选元素提出的第一个方案为“徽州表情包”， 价值。陶瓷餐具作为一种古老的日用器皿几乎伴随着中华文 将徽州建筑趣味化，通过对餐杯，餐碟，餐盘，筷子架，小食碟 化相生相发展，它既是与人们日常生活最为密切的饮食器皿， 的不同搭配组合，一则体现徽派建筑的鲜明特色，同时更如同 又承载着不同社会时期人们的审美价值。陶瓷餐具的使用范 为徽派建筑画上神色各异的表情，使整套餐具的造型更加活 围十分广泛，且工艺成熟，将徽州文化的精神内涵具化并通过 泼风格化，也更具有趣味性。 餐具作为载体体现，对于弘扬徽州文化，扩大徽文化影响力， 以及提升陶瓷餐具的文化性、艺术性具有重要意义与价值。 1　徽州文化概述 徽文化作为一方极具特色的地域文化，以其广博深邃的 内容，完整的体系，向世界展现着东方社会与文化之谜，一度 成为中国文化的典型标本和活化石，徽州文化主要涵盖新安 建筑、新安医学、新安朴学、新安志学、新安教育、新安艺文、新 安科技、新安工艺、文房四宝等其中，尤其以新安建筑即徽派 建筑中的马头墙闻名于世。马