KFC和McDonald营销策略.docVIP

KFC和McDonald’s作为西餐引领服务行业，在国外深受人们的喜爱，进入到中国市场，看似“打败了”中国中式餐厅，成为老少皆宜、大众选择的快捷餐饮方式。 但是在选择进入中国市场时，KFC和MacDonald’s 选择了不同的策略：KFC选择了修正化策略，而MacDonald’s选择的则是产品标准化策略。在要研究两家餐厅产品策略之前我们先了解它们的发展历史？ MacDonald’s 　1955年由雷·克罗克（Ray A. Kroc）在美国创立。 1965年，麦当劳公司上市。1990年中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业。1992年4月在北京王府井开设了当时世界面积最大的麦当劳餐厅。 KFC　1952年，由哈兰·山德士创立，在美国犹他州开设第一家肯德基餐厅，肯德基公司成立。1987年在北京开设中国第一家肯德基餐厅。 还有三个重要的问题需要解决：为什么两家餐厅选择不同的产品策略？两家餐厅或策略选择不同的区别是什么？在中国市场上哪一家餐厅发展更好？ ·为什么KFC和MacDonald’s 选择不同的产品策略？ MacDonald’s的产品标准化。国际产品的标准化策略是指企业向全世界不同国家或地区的所有市场都提供相同的产品。实施全球营销必须处理好全球化营销和本地化营销的关系。麦当劳公司是如何做的？一、全球化营销在全球化营销方面，在追求品质（Q）、服务（S）、清洁（C）、和物有所值（V）的经营原则的指导下通过统一的品牌形象、标准化的分销管理来获取规模效益，降低营销成本。二、营销本土化在本土化营销方面，麦当劳公司因地制宜， 制定符合当地市场的本土化服务营销组合策略1．产品在标准化的基础上进行适当的本土化。 麦当劳公司向顾客提供的核心食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软饮料等，然后根据不同国家的消费者在饮食习惯、饮食文化等方面存在着的差别稍作变化。在中国，麦当劳就考虑到消费者的饮食习惯、消费水平等因素，推出了麦乐鸡、麦辣鸡腿汉堡等符合中国消费者饮食习惯的快餐食品2．制定促销组合策略。考虑当地的文化、风俗和传统。麦当劳公司深知要在中国市场取得成功，必须入乡随，获得消费者的了解和认同，拉近与消费者在心理和文化上的3．定价策略。麦当劳公司在全球的经营战略转为谨慎扩张，提高单店收入。为刺激销售回升，麦当劳公司实施了自1997年以来最大规模的降价促销。在去年9月份，麦当劳推出两款定价仅为1美元的标准尺寸三明治，在竞争激烈的快餐业内点燃降价促销的战火，但在中国市场的价格却不降反升。4．通过整合营销沟通，建立起了中国顾客对麦当劳的品牌认同。所谓整合营销沟通，是指“对组织或其产品追求一种专一的市场定位理念，它依赖计划、协调和整合组织的所有沟通工作来实现。实施本土化战略肯德基通过多年的探索，有效地运用本土化战略克服了在中国遇到的经济、管理和体制等多方面的障碍，避免了水土不服和文化差异，确立了以满足中国消费者需求为核心的营销战略。建设企业文化肯德基注重利用企业文化统一公司的经营理念，不断增强企业的团队聚合力。　强化员工培训1、寻求适应企业发展需要的员工。2、教育与培训。3、员工绩效评估。’s相对这些就比较薄弱，注重的不是太细。 ?对比产品品种和健康： KFC发明了套餐，变相的增加了多样性，用广告的方式告诉消费者，面对不同的情况推出新的套餐。相比MacDonald’s更注重消费者的享受，店员的微笑和体贴的服务，能让消费者开心的进餐。 ?对比4P策略中的产品和价格： Product：MacDonald’s会为顾客推出热而新鲜的产品，即MADE　FOR　YOU（为您而做）模式。产品统一模式都是有相同的标准。KFC则推出不同的套餐，如果不选择套餐，只能单款选择事物。 Price：MacDonald’s努力做到物有所值或物超所值，现在通过推出的低价策略来吸引更多的新顾客，推出５元限量麦乐卡，凭卡消费有更多优惠。而KFC在价格方面的策略就不如MacDonald’s。 ·在中国，KFC和MacDonald’s 哪一家餐厅发展更好？ 两家餐厅的策略不一样，相比之下人们看来KFC在中国的策略具有侵略性，迅速本土化融入中国人的生活，我们从广告也能看出来。比如：“有了肯德基生活好滋味~” 还有包装上面的“打造中国式快餐” 对于MacDonald’s来说，它属于那种“我就是我自己”“我不改” 我“就是这样”“你喜欢就喜欢”。在我看来，MacDonald’s有点不思进取，不会创新，虽然在套餐方面进行组合，但是换来换去都是那几种差异不大的产品组合。MacDonald’s和KFC相比，KFC更像一个餐饮企业，更能融入到不同消费群体当中。 ?从侧重点的角度出发： KFC在认为它在中国的成功MacDonald’s肯定会看在眼里，会有所动作，于是在今年的年初决定要在全中国开将近一千家