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茶，农村发展的富民产业 　　近年来，福建坚持以市场需求为导向，不断调整优化产品结构，茶产业持续强劲发展，形成了以安溪铁观音为主的闽南乌龙茶区、以武夷岩茶为主的闽北乌龙茶区、以宁德为主的闽东绿茶区以及闽西北的多类茶区。 　　福建茶产业的发展对农村二三产业的带动作用明显，经过加工、销售等环节以后，增值迅速。广大茶区都把种好茶、加工出好茶作为生产的主要任务和目标，推动了福建茶叶生产的持续增长，极大地推进了福建省茶业经济的发展。在许多地方，茶产业已成为地方财政和农民收入的重要来源。 　　 　　[南平]红袍红天下 　　 　　2007年，南平市毛茶总产值5.1亿元。现有茶叶加工企业500余家，获ISO9000、HACCP国际认证体系认证9家。QS认证170余家，自营出口企业3家。2007年全市茶叶出口8945吨，出口创汇2607万美元。近年来，南平市明确了以武夷山大红袍为主导品牌，带动其他地方优势品牌共同发展的品牌发展思路。武夷山市主打大红袍品牌，注册了“武夷山大红袍”证明商标，目前正着手实施《“武夷山大红袍”证明商标的使用管理规定》；建瓯主打建瓯水仙；松溪主打松溪绿茶；政和主打政和白茶、政和工夫。政和白茶已获地理标志产品认证，并制定了《政和白茶》国家标准。 　　南平市政府注重培育壮大龙头企业，加大招引引资、内引外联力度，使一批诸如凯捷、星愿、国宏、盛世君汉等港资、台资、内资茶叶龙头企业纷至沓来。星愿(中国)茶业有限公司已连续两年入选中国百强茶业企业。投资3000万元的邵武市“香江茶业公司”、投资1500万元的松溪县“双龙茶业公司”等在建工程正在紧锣密鼓中进行。 　　南平市建立了多个标准化生产示范片区，其中名优茶产量0.76万吨，占总产的19.1％，名优茶产值3.19亿元，占总产值的76.5％。全市无公害标准以上茶园面积28万亩。2005年起，每年在建瓯、武夷山等茶叶主产县开展大型茶叶质量安全生产培训活动。星愿公司和福建农林大学合作，在天心、曹墩等茶叶主产村成立了4个有机茶生产合作社，实行农用投入品配送制，目前加入合作社并按有机茶标准管理的茶园面积达8000多亩。 　　2006年建成的“邵武茶叶专业市场”已经成为辐射周边产区，促进产销衔接的重要平台。2007年市场交易额已突破1亿元。武夷山在福州、北京等地成立了武夷大红袍推广中心，并加强旅游、茶叶营销网络整合，实现营销网络资源的共享；武夷山市的星愿、永生等龙头茶叶企业已在北京、广州等大中城市发展连锁专卖店20余家。武夷岩茶全国营销网点已达3600余个。 　　 　　[武夷山]科技导航武夷茶发展 　　 　　第二届海峡两岸茶博会的举办地武夷山市近年来茶产业发展迅速，已经成为武夷山市的一项支柱产业。2007年，武夷山市茶叶加工厂家100多个，茶农2.2万户，涉茶人员近10万，茶园面积达10.6万亩，茶叶总产量4700吨，其中出口量1580吨，茶叶市场价比上年增长30％，占全市工农业总产值的13.9％。 　　目前，寻找岩茶产业做精、做久之道，推动产业升级已成为摆在武夷山人面前的一项新课题。武夷岩茶制作在很长一段时间内处于“经验茶学”状态，众多茶农、制茶者遵循世代相传的传统技艺。但随着中国茶业市场的变化，家庭式、纯手工的传统制茶方式日渐不能适应市场，武夷岩茶应时而变，积极注入先进科技元素，谋求武夷茶产业的发展。 　　从软件方面提升武夷茶的科技含量，在茶农中普及茶叶科学栽培与制作技术。武夷山市每年都会定期举办各种形式的茶农培训班，茶农逐渐从原来依赖经验做茶转变到依靠科学技术不断提升茶叶品质。硬件方面则是积极推广使用现代机械加工设备。自2007年起，全省将采茶机和修剪机列入农机具补贴目录，给予总价的15％补贴以来，在武夷山，采茶机得到普及，目前已有近千台。做青时使用综合摇青机，利用无极变速、快慢挡等技术解决了手工制作茶叶品质不稳定的问题。 　　2007年7月，财政部、科技部共同确立武夷山市为科技富民强县专项行动计划资金扶持县(市)，重点扶持武夷岩茶产业发展。 　　“推动岩茶的生产技术革新，保护岩茶种质资源，优化产业发展的服务体系，使岩茶产业走上良性、可持续、优质发展的轨道。”武夷山市科技局局长应杭军这样告诉记者。目前这3个攻关课题和相关配套资金均已分配到企业，具体由武夷山市科技开发中心牵头组织，联合武夷山市永生岩茶厂、正山茶业有限公司，星愿(中国)茶业有限公司、武夷世家茶叶有限公司等4家重点龙头企业和省农林大学等院校、科研院所的专家教授共同展开实施，至2009年11月底全面完成攻关任务。 　　传统的武夷岩茶制作技艺，插上科技的翅膀，将载着武夷茶飞向更广阔的天地。 　　 　　[安溪]“先锋”转变为“主人” 　　 　　因茶致富的安溪县，目前有80多万的人口受益于茶产