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丽水市农村中小学生自备菜卫生状况
中国学校卫生 年 月第 卷第 期 ３０８ ２０１５ ２ ３６ ２ Ｃｈｉｎ Ｊ Ｓｃｈ Ｈｅａｌｔｈ?Ｆｅｂｒｕａｒｙ ２０１５?Ｖｏｌ. ３６?Ｎｏ. ２ 【卫生监督】 丽水市农村中小学生自备菜卫生状况 杜世平?宋瑞强?韩承宏?雷永良?梅建华 浙江省丽水市疾病预防控制中心 ?３２３０００ 【文献标识码】 检测方法 食品微生物学检 Ａ １. ５ ＧＢ ４７８９. ３ －２０１０? 【中图分类号】 Ｒ １５５. １ Ｒ １９５ 验大肠菌群计数 食品微生物学检 【文章编号】 ( ) ??ＧＢ ４７８９. ２－２０１０? １０００￣９８１７ ２０１５ ０２￣０３０８￣０３ 验菌落总数测定 食品中亚硝 【关键词】 食品 卫生保健 监督 学生 ?? ＧＢ / Ｔ ５００９. ３３－２０１０ ? ? ? ? 酸盐和硝酸盐的测定 按现行相关国家食品卫生标 ? ? 准 非发酵性豆制品及面筋卫生标 随着居民生活水平的提高 以及学校食堂的改 ＧＢ ２７１１ － ２００３ ? ? 准 酱腌菜卫生标准 善 农村寄宿制学校学生自备菜的比例逐年下降 然 ?、ＧＢ ２７１４ － ２００３ ? ?、 ＧＢ ２７２６ － ? ? 熟肉制品卫生标准 作为判定标准 其中任意 而 还有一部分学生因种种原因仍然选择食用自备 ２００５ ? ?? ? ? 一项不合格即判定为样品不合格[１－７] 菜 年 月笔者对丽水市 所中小学的调查 ? ? ２０１２ ５ １２７ 统计分析 数据描述用相对数 合格率的比较 表明 所中小学校共有学生总数 人 带自备 １. ６ ? ?１２７ ３０ ５５３ ?
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