迷惑人的广州美食.doc

一、杨小贤 在广州天河区，有一家杨小贤绵绵冰，店里有各种绵绵冰和烧仙草，仙草冻很绵软，有三种口味，奶茶，蜂蜜和红豆。绵绵冰里面可以加芒果、燕麦、红豆、芋圆等等，价格很实惠，而且她们的招牌超级芒果绵绵冰特别的大份！ 二、泮塘马蹄糕 马蹄糕是将马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。历史上以泮塘产的马蹄粉蒸制的马蹄糕为最好。其色美、晶莹、透明、爽滑、清甜，是广州人喜爱的早点之一。 三、姜汁豆腐花 这是一家不起眼的小店，特意去找也会一不留神错过。各式甜品，可外带也可堂食。一走近店台，甜香的芝麻味道令人陶醉。特别值得一提的是姜汁豆腐花，豆花滑嫩香美，姜汁甜辣适口。 四、虾饺 虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，成为广州的名点，历久不衰。 五、均安烧肉 就是那道上过《舌尖》的人气菜品，适合喜欢肥肉的人，虽然肥得只剩一条墙上腰线那么细的瘦肉，但是油亮亮的皮真的好酥化。荔枝木明炉烧鹅，不肥、皮脆、肉嫩、有汁，吃起来味道是挺赞的。 六、菠菜猪红汤 菠菜猪红汤是广州的一道特色风味小吃，先将500毫升清水煮沸，放进切成小方块的猪红，再煮沸，然后放进洗净的菠菜煮至熟透，加入植物油及少量食盐调味食用。虽然制作方法不难，但是味道和营养价值都很高，在广州成为大众小吃。 七、春饼 春饼，面制薄饼，以韭菜、豆干丝、猪肉、香料为馅，包成卷状油煎面矶，味道鲜香可口，“春”又含吉祥之意。 八、太兴餐厅（正佳广场店） 餐厅挺大的，还是港式茶餐厅的风格，原只菠萝包4元一只，很实惠，酥皮香脆甜美，包身非常的软身，很好吃，性价比也颇高。他家的卤水出品的很有一手，另外烧肉类也很棒，脆皮乳猪皮非常脆，味道适中入口而不腻的肉，可惜分量少了，让人意犹未尽，而且性价比很高。 九、白斩鸡 白斩鸡是一道民族特色菜肴，在南方菜系中普遍存在，以 HYPERLINK /doc/5402820-5640506.html \t /doc/_blank 粤菜，上海 HYPERLINK /doc/5573524-5788063.html \t /doc/_blank 本帮菜中的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。其中壮族白切鸡也与此菜类似。