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第七章 饮片切制; 学习目标; 将净选加工后的药材经过软化处理，切成一定规格的片、丝、块、段等炮制工艺，称为饮片切制。 广义的饮片是指在中医药理论的指导下，可直接用于调配或制剂的中药材及其加工炮制品。 狭义的饮片是指按照规定切制成一定规格的片、段、丝、块等形状的药材。;饮片切制的目的 ;第一节 切制前的水处理;一、常用的水处理方法; (二)淘洗法（抢水洗） ;滚筒式洗药机 ;滚筒式洗药机 ; (三)泡法 ; (四)漂法 ;(五)润法 ;1.浸润 以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以“药透水尽”为准。 2.伏润(闷润) 质地致密坚硬的药材经过水洗、泡或以其他辅料处理后，用缸(坛)等在基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制。 ３.露润(吸潮回润) 将药材摊放于湿润而垫有篾席的地上，使其自然吸潮回润适合切制，如当归、玄参、牛膝等。 ４.砂润法软化 即将干燥的药材埋入吸水饱和的中粗河砂中，使水分慢慢渗入药材内部软化药材，软化后洗去河砂，进行切制。;５.真空加温润药法 ;真空加温润药机;６.减压冷浸润药法 ;减压冷浸设备示意图 ;7.其它软化方法 ;二、药材软化程度的检查方法;第二节 饮片类型及切制方法;选择原则 ;二、饮片的切制方法;1.剁刀式切药机 ;2.旋转式切药机 ;3.多功能切药机 ;注意事项： 机械切药机操作时应站在安全范围；在清理和维修的过程中，应将配电箱中电源断开，以防清理和维修中误触启动开关，造成人身伤害事故。; （二）手工切制 ;2.镑 适用于动物角质类药材，如羚羊角、水牛角等 。 3.刨 适用于木质或角质坚硬类药材。如檀香、松节、苏木、牛角等。 4.锉 适用于临床用量小而且质地较硬、习惯上用其粉末的药材。如水牛角、羚羊角等。;5.劈 适用于动物骨骼类或木质类药材。如降香、松节、沉香等。 6.其他 坚硬的矿物及果实种子类药物可采用擂、研、捣、打、磨等方法粉碎，如擂朱砂、捣碎栀子等。;第三节 饮片的干燥;一、自然干燥;二、人工干燥;1.翻板式干燥机;翻板式干燥机;2.热风式干燥机 ; 3.热风循环烘箱 ; ☆凡以热风作为干燥介质的干燥设备，进风口应有适宜的过滤装置，出风口应有防止空气倒流装置。; 4.远红外辐射干燥箱 ;5. 微波干燥技术 ;第四节 不良因素对饮片质量的影响;2.翘片 3.变色与走味 4.油片(走油) 5.发霉 ;使用说明：