21世纪的兔肉加工业.pdfVIP

维普资讯 肉 妻 工 业? 息 报 道? ??世 纪 的兔 肉加 工 业? 周永 昌?江西农 业大 学? 南昌? ???????? 稽 生 荣? 余金 苟?浙江德 清 东立食 品有 限公 司? ???????? 摘 要 养 兔 和 兔 冉加 工 是 畜 牧 业 经 跻 的 一 个 组 成 部 分 ，是 一 项 “朝 阳 产 业 和 致 富 工 程 ”，对 调 整 畜 牧 业 产 业? 结 构 、调 整 冉类 产 品 结 构 、改 善 人 民 食 物 构 成 、提 高 人 民 生 活 水 平 、 强 盛 中 华 民族 、增 加 农 民 收人 和 促 进 农 村? 经 跻 的 发 展 均 具 重 要 意 义 。? 美麓 词 兔 冉 营 养 特 点 发 展 趋 势? 班牙 、 白俄罗斯 、乌 克兰 、法 国和 比利 时。? ? 兔 内生 产与 加 工现状? ?．? 兔 肉 出 口量仍 居世 界 前 茅? ????年 我国 冻 兔 肉开 始 出 口，??年 代 前 期 为? ?．? 中国兔 肉总产量 居世 界 首位? 鼎盛 期 ，年平 均 出 口 ?万 ?以上 ，????年 刨最 高出? 当今世 界 有 ???多 个 国家从 事 养兔 生产 ，垒世? 口纪 录达 ?．??万 ?，????年 兔 肉出 口 ?．????万 ?，? 界兔 肉总量 ???万 ?左右 ，亚 洲 、西 欧和 东 欧是 兔? 比 ????年增 加 ??．?％，平 均 ?．??美 元／??， 折 合? 肉生 产 重 点 地 区 ，兔 肉 生 产 主 要 国 家 有 ： 中 国? 人 ???币 ??．??元 。尽管 如 此 ，我 国仍是 世 界上 冻 兔? ??．?万 ?、意 大利 ??万 ?、法 国 ??万 ?、乌 克 兰 ??? 肉 出 口最多 的 国家 。其 次是 匈亚 利 和 比利 时 ，出 口? 万 ?、西 班牙 ??万 ?、俄 罗斯 ??万 ?、尼 日利 亚 和? ?～?．?万 ?，波 兰 出 口 ?．?万 ?．法 国 、荷 兰 、丹? 印 尼各 ?万 ?，埃及 ?．?万 ?，美 国 ?．?万 ?、德 国? 麦 、捷 克 、美 国 出 口 ?．?～?．?万 ?。? 和 白俄 罗斯 各 ?万 ?，以上 国家 产 兔 肉 占世 界 兔 肉? 寰 ?? 中 图 兔 冉出 口 万 ?? 总产 量 的 ??％ 以上 。 中 国 是 世 界