菊芋提取液的皮状丝孢酵母发酵产油脂试验研究.pdfVIP

????年 ?月? 中国粮油学报? ???．??，??．?? 第 ??卷第 ?期? ??????????????????????????????????????????????????? ???．????? 菊芋提取液 的皮状丝孢 酵母发酵产油脂试验研究? 汪伦记? 纠? 敏? 吉艳 青? 尤 晓颜? ?河南科技大学食品与生物工程学院?，洛阳 ???????? ?洛阳市第 四职业高中?，洛 阳 ???????? 摘 要 ’以皮状丝孢酵母为产油脂菌种 ，研 究其发酵菊糖提取液产油脂情况。首先研 究了从 菊芋 中提取? 菊糖的条件，获得最适提取条件为：温度 ??℃ ，时间 ??????，菊芋粉质量浓度 ????／?，在此最优提取条件 下，菊? 糖提取率达 ??％ ；然后考察 了??值、接种量、培养温度和氮源对皮状丝孢 酵母发酵菊糖提取液产油脂 的影? 响 ，获得最优条件为：初始 ??值 ?．?、培养温度 ??℃、接种量 ??％ 。在此优化条件下，???发酵罐分批扩大培? 养 ，其生物量、出油率和油脂得率分别达到 ??．????／?、??．??％和 ?．????／?。补充添加 氮源对生物量、出油率? 和 油脂得 率 的提 高不显著 。 气相 色谱 法测定 脂肪 酸成 分 主要 是 ???和 ???系列 ，其 中 ??．?％ 以上 是 ???：?、? ???：?和 ???：?，尤其是 ???：????％?，其油酸、棕榈酸和亚油酸 占总脂肪酸的比例和植物油脂非常接近。? 关键 词? 皮状 丝孢 酵母 菊糖 微 生物 油脂 发 酵 优化? 中图分类 号 ：????．?? 文献标识 码 ：?? 文章编 号 ：????— ????????????— ????— ??? 生物柴 油 ???????????是指 以植 物油脂 、动物 油脂? 仍然是制约生物柴油产业化的关键 因素。因此 ，一? 和废餐饮油等 为原料 ，通过酯交换工艺制成 的 甲酯? 种果糖基新型能源植物— — 菊芋，正 日益受到关注。? 或乙酯燃料。作 为可 替代石 化柴油 的清 洁生物燃? 菊芋是一种多年生的草本植物 ，其块茎富含菊糖 ，占? 料 ，生物柴油 的生产成本和使 用性 能都与现用石化? 其干重的 ??％～??％ 。菊糖是 由 ?一呋喃果糖经 ?? 柴油基本相当，且具有 良好 的环境 特性和可生物 降? 一 ?，?一糖 苷 键 聚 合 而 成 的 一 种 果 聚 糖 ，呈 直链 结? 解性 ，具有广阔的发展前景¨???。在生物柴油的生产? 构 ，末端含有一个 葡萄糖基??。与淀粉和纤维素相? 中，原料成本 占生产成本的 ??％以上 ，是制约生物柴? 比，菊糖更易被水解成果糖和葡萄糖??，而且 ，菊芋? 油工业