几种蔬菜汁对嗜酸乳杆菌HS112菌种生长的影响.pdfVIP

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第51卷第22期 湖北农业科学 V01.5l No.22 2012年11月 Hubei Agri cul t ura l Sci ences Nov.. 2012 几 种 蔬 菜 汁 对 嗜 酸 乳 杆 菌 HS l 12菌 种 生 长 的 影 响 李辉,吴荣荣,魏淑珍 ( 衡水学院生命科学学院,河北衡水053000) 摘要:为研究嗜酸乳杆菌( Lact obaci l l us aci dophi l us) 的生长刺激因子,初步研究了黄瓜、番茄、胡萝卜天然 提取汁对嗜酸乳杆茵HSl l 2菌种生长的影响。由单因素试验结果得出.黄瓜汁的5%、番茄汁的6%、胡萝 卜汁的8%为HSl l 2菌种的最佳刺激体积分数:由正交试验得出的最佳天然刺激因子组合为8%胡萝卜 汁、9%黄瓜汁和4%番茄汁。 关键词:嗜酸乳杆菌( Lact obaci l l us aei dophi l 船) ;生长刺激因子;单因素试验;正交试验 中图分类号:Q935 文献标识码:A 文章编号:0439— 8114( 2012}22— 5139— 03 Ef f ect s of Se ver a l Ve ge t abl e s Jui ce on t he Gr owt h of Lact oba ci l l us aci dophi l us St r ai n HSl 12 LI Hui ,W1J Rong-r ong,WEI Shu- z hen ( Col l e ge of Li fe Sc i ence,Hengshui Uni ver si t y,He ngshui 053000,Hebei ,Chi na ) Abs t r act :To s t udy t he growt h st i mul a t or s of Lac t oba ci l l us aci dophi l us ,t he ef f e ct s of na t ura l ext r act j ui ce of cucumber ,t o mat o and car r ot Oil growt h of HSl 12 st r ai n wer e pr el i mi nar i l y s t udi ed.The r esu l t s of si ngl e f act or t es t s showed t hat 5%cucumber j ui ce ,6%t omat o j ui ce,8%car r ot j ui ce all had mar ked ef f e ct s on growt h of HSl 12.The best combi nat ion wa s 8%car r ot j ui ce+9%cucumber j ui ee+4%t omat o j ui ce accor di ng t o ort hogonal t e st .Na t ura l ext r act j ui ce of cuc umber ,t oma t o and of st r a i n HSl i nc r ea s e t he numbe r of bact er i a car r ot c

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