生物法制取透明质酸的研究进展.pdfVIP

第 ??卷 第 ?期? 上 海 应 用 技 术 学 院 学 报 ?自 然 科 学 版 ?? ?????????．?? ????年 ?月? ????????????????????????????????????????????????????????????? ???．????? 文 章 编 号 ：????—????????????—????—??? 生物 法 制取 透 明质 酸 的研 究进 展? 陈奕涵?，叶 锐?，钱 悦?，管世敏?，荣绍丰? ??．上海应用技术学院 香料香精技术与工程学院 ，上海 ??????；?．上海吴海生物科技股份有限公司 ，上海 ???????? 摘 要 ：? 透 明质酸是 一种 高分 子量 的酸性黏 多糖 ，由于其 特殊 的生 理作 用 ，已被 广泛 应 用 于 医? 药 、化妆 品 、食 品添加 剂等领域 。现 综述 了生 物法 制取 透 明质 酸 的研 究进展 ，重 点 阐述 了菌种? 选育 、发酵 工艺和 分 离纯化 ，并对其 未 来研 究的趋 势进行 了展 望 。? 关键词 ：? 透 明质 酸 ；菌种 选 育 ；发 酵工 艺 ；分 离纯化? 中 图分 类 号 ：?????? 文献 标志 码 ：?? ?????????????????????????????????????????????????????? ?扭????．????，???????，?????????，????????—????，??????????????? ??．?????????????????????????????????????，???????????????????????????????，??????????????，?????；? ?．????????????????????????????????????????．，???，?????? ????????，??????? ????????：???????????????????????????????????????????????????????????????????????????．??????????????? ????????????????????????????，????????????????????????????????????，?????????，????????????????????????? ??????．???????????????????????????????