2014高考化学[人教]1轮复习配套学案部分：乙醇-乙酸.pptVIP

判断下列说法的正确与否，在正确的后面画“√”，在错误的后面画“×”。 1. 乙醇、乙酸均能与钠反应放出氢气，两者分子中官能团性质相同 ( ) 2.体积分数为75%的乙醇溶液常用于医疗消毒 ( ) 3.乙醇、乙酸和乙酸乙酯可以用饱和碳酸钠溶液鉴别 ( ) 4.食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到 ( ) 5.米酒变酸的过程涉及了氧化还原反应 ( ) 6.乙醇与钠能够发生取代反应 ( );考点1 乙醇 *自主梳理*;二、乙醇和乙酸 1.组成和结构;低;K2Cr2O7;【例1】为了确定乙醇分子的结构简式是CH3—O—CH3还是CH3CH2OH，实验室利用如图3-16-1所示的实验装置，测定乙醇与钠反应（ΔH＜0）生成氢气的体积，并据此计算乙醇分子中能与金属钠反应的氢原子的数目。试回答下列问题：;(1)指出实验装置的错误: 。 (2)若实验中用含有少量水的乙醇代替相同质量的无水乙醇，相同条件下，测得氢气的体积将 （填“偏大”、“偏小”或“不变”）。 (3)请指出能使实验安全、顺利进行的关键实验步骤（至少指出两个关键步骤）。 。;【备考指南】分子式为C2H6O的物质有两种结构：①CH3—O—CH3，②CH3CH2OH；①中6个H原子完全相同，②中有3种不同H原子，通过测定C2H6O与足量Na反应生成H2的量来确定关系：1 mol C2H6O~1/2 mol H2，因此乙醇的结构简式为CH3CH2OH。;【例2】将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别迅速插入下列溶液中，放置片刻，取出洗净、干燥后称量，铜片的质量比加热前增加的是 （ ） A.稀盐酸 B.稀硝酸 C.乙醇 D.NaOH溶液;【备考指南】;1.能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是 （ ） A.乙醇完全燃烧生成CO2和H2O B.乙醇能与水以任意比混溶 C.0.1 mol乙醇与足量钠反应生成0.05 mol H2 D.乙醇能发生氧化反应;2.（1）酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原因是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3+。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是 （ ） ①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物 A.②④ B.②③ C.①③ D.①④ （2）把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯火焰上加热，看到铜丝表面生成黑色的 ，再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里，看到铜丝表面 ，反复多次，试管内有 气味的 生成。其反应的化学方程式为 ； 反应中乙醇被 （填“氧化”或“还原”）。;解析：（1）本题主要考查乙醇的性质和对身边化学现象的了解。乙醇是一种有机物，有一定的还原性，可以被K2Cr2O7氧化，同时由于乙醇具有挥发性，可以随呼吸而呼出，能被检测到。;考点2 乙酸 *自主梳理*;无色;酯化反应 （1）酯化反应属于取代反应，酯化反应的反应机理是羧酸分子中羧基上的羟基跟醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分相互结合成酯。研究有机反应的历程通常采用同位素示踪原子法。 （2）饱和Na2CO3溶液液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味，这种有香味的液体叫乙酸乙酯。酯化反应的产物是酯，一般由有机酸与醇脱水而成。 （3）试剂的加入次序：先加乙醇，再加浓H2SO4,冷却后慢慢滴加乙酸。 （4）长导管起冷凝回流的作用，导管口不能插入饱和Na2CO3溶液的液面下，防止倒吸。 （5）饱和Na2CO3溶液的作用：吸收挥