发酵动态对益生芽孢杆菌体外抑制大肠杆菌的影响.docVIP

动物益生菌对大肠杆菌抑制作用的培养条件优化 陈璐，苏明星刘波，黄素芳，葛慈斌（福建省农业科学院农业生物资源研究所，福建，福州350003） 摘 要：禽短芽孢杆菌YSJ-0401短芽孢杆菌YSJ-0401短芽孢杆菌YSJ-0401r/min下培养的抑菌圈为13.75~15.00 mm，pH 6.0~8.0下培养的抑菌圈为10.50~14.50 mm。动物益生菌短芽孢杆菌YSJ-0401r/min范围内均可。 关键词: 中图分类号：S816.7文献标识码：Aermentation conditions for animal feed probiotics, Brevibacillus brevis YSJ-0401, inhibiting against Escherichia coli Chen Lu, Su Mingxing, Liu Bo*, Huang Sufang, Ge Cibin, Zhu Yujing （Institute of Agricultural Bioresource Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou, 350003, China） Abstract: To optimize the fermentation conditions for a feed probiotics, Brevibacillus brevis YSJ-0401, which was found to inhibit Escherichia coli obviously. The best fermentation conditions for highest inhibition of YSJ-0401 were studied based on time, temperature, shaking speed and medium pH. The results showed that its inhibition zones against E. coli were 10.00-13.00 mm after cultured for 24-84 h, 9.00-14.00 mm at 24-39 ℃, 13.75-15.00 mm under the shaking speeds of 90-210 r/min and 10.50-14.50 mm at pH values of 6.0-8.0, respectively. In conclusion, the best fermentation conditions for YSJ-0401 against E. coli were as follows: pH 7.5, 30 ℃, 48 h culture time and 90-210 r/min shaking speed. Keywords: fermentation conditions, Brevibacillus brevis, Escherichia coli, inhibition, probiotic 抗生素作为饲料添加剂以来，耐药性和药物残留给动物和人来的健康造成了严重危害，逐渐许多国家对其应用进行严格限制[1]。动物益生素，一种新型的饲料添加剂越来越受到人们关注。动物益生素，又称益生菌、促生素、利生剂、活菌制剂或微生态制剂等，是指摄入动物体内、参与肠内微生物平衡的活性微生物培养物。益生素能够通过直接增强动物对肠内有害微生物群落的抑制作用；或者通过增强非特异性免疫功能来预防疾病，并间接起到促进动物生长和提高饲料转化率的作用。众多实验证实了益生素具有促进增重、提高饲料转化效率、改善畜禽机体免疫功能、降低死亡率及改善环境等效果。目前使用的益生素主要是芽孢杆菌、乳酸杆菌、粪链球菌等单一菌种或复合菌种的制剂[-8]。[9]。因此，芽孢杆菌益生素用作防治畜禽腹泻制剂和饲用添加剂有广阔前景。本试验室筛选获得了一株高效的动物益生菌短芽孢杆菌YSJ-0401（Brevibacillus brevis YSJ-0401初步研究表明该菌株对畜禽肠道中有害大肠杆菌具备较强的拮抗作用可益生。为实现进一步的规模化发酵，本研究对测定了不同条件下获得的短芽孢杆菌YSJ-0401发酵液对大肠杆菌K88菌株的抑制作用，了解该菌在何种条件下可获得最好的抑制能力，以确定该菌的最适条件。1 材料与方法 1.试验材料 ：禽致病性大肠杆菌（Escherichia coli）K88菌株（中国兽药监察所提供）。短芽孢杆菌YSJ-0401（B brevis YSJ-0401）由福建省农业科学院农业生物资源研究所农业微生物研究中心提供。 益生