土茯苓加工炮制历史沿革和现状解析.docVIP

土茯苓加工炮制历史沿革和现状解析 　　土茯苓是百合科植物光叶菝葜Smilax glabraRoxb. 的干燥根茎。具有解毒、除湿、利关节的功效，用于治疗梅毒、淋浊、筋骨挛痛、脚气、疗疮、痈肿、瘰疠等。由于其功效独特，自上世纪50 年代以来，关于土茯苓的生药基原、药理活性、化学成分研究逐渐增多，基本能够系统阐述其临床疗效，为其进一步的开发应用奠定了基础。但是对于土茯苓的加工炮制，历代本草都是一带而过，没有详细记载。各产区土茯苓加工炮制随意，市售土茯苓饮片质量参差不齐。为了阐明土茯苓的加工炮制机理，规范化加工方法，保证饮片质量，现对土茯苓的加工炮制历史沿革和现状进行探讨。 　　1 来源考证 　　“土茯苓”之名出自于《本草纲目》，以“禹余粮”之名始载于《名医别录》，又名红土苓、冷饭团、山遗粮、山奇良等。全国各地所用的土茯苓混淆品众多，通常为同科菝葜属和肖菝葜属多种植物的根茎。2015 年版中国药典收载的土茯苓为百合科植物光叶菝葜Smilax glabra Roxb. 的干燥根茎。 　　2 采收时间 　　土茯苓采收时间文献记载差异很大，有“春夏”( 《本草纲目》) 、“夏秋”( 《中药辞海》) 、“秋冬”( 《中药大辞典》《中华道地药材》《全国中草药汇编》) 、“全年”( 《中华本草》)。各地的炮制规范规定也不尽相同，河南、浙江、福建为“夏秋二季采挖”，山东、全国炮制规范为“秋冬二季采挖”。根据根茎类药材“二八月”采收的传统经验，土茯苓采收应该是秋冬或初春采收为佳。 　　3 产地加工 　　3. 1 洗净去须土茯苓根茎带有须根，形状不规则，采挖后带有泥沙，需要洗净，去须，1977 年版《湖南省中药炮制规范》要求“去芦”。 　　3. 2 浸漂有文献记载土茯苓产地需“清洗浸漂”( 《中华本草》)，各地炮制规范并未收录此种方法。 　　3. 3 煮烫有文献收录了土茯苓鲜品“煮烫”后切片( 《中华本草》《中药志》)，此法未得到普遍认可，各地炮制规范亦未收录。 　　3. 4 去皮《图经本草》记载土茯苓“削皮焙干”，后世也有“剔去外皮，整个晒干”的加工方法。目前湖南、广州等地供出口的加工品是完全去皮，南方菜市场现卖的鲜土茯苓，主要煲汤用，也是当场去皮或自行去皮。各地炮制规范及2015 年版中国药典并未收载去皮加工方法。 　　3. 5 趁鲜切片土茯苓根茎木质化程度高，干燥后难以切片，故多采用产地趁鲜切片的方法，规格有薄片，1983 年版《上海市中药饮片炮制规范》要求为“极薄片”。目前市场流通有薄片和厚片2 种规格，厚度不一。2015 年版中国药典规定为薄片。 　　3. 6 干燥产地鲜土茯苓片和茯苓个药材一般可采用晒干，1977 年版《湖南省中药饮片炮制规范》要求为“阴干”、焙干( 《图经本草》) 、微火烘干等形式干燥。1977 年版《湖南省中药饮片炮制规范》认为不宜晒，晒后变红。蒋赣等比较了热风干燥、红外干燥、微波干燥和低温吸附干燥对土茯苓品质的影响，结果发现微波干燥速率最快，产品具有较好的复水性，而低温吸附干燥在产品的黄酮成分保留和外观色泽方面具有优势，认为微波干燥和低温吸附干燥是土茯苓切片干燥较为理想的方法。何艳君比较晒干、阴干、35 ℃烘干、55 ℃烘干、85 ℃烘干、105 ℃烘干6 种不同初加工工艺条件下土茯苓中落新妇苷含量的变化情况，确定土茯苓的最佳初加工方式为35 ℃烘干。2015 年版中国药典收载方法为“干燥”，按照通则解释，上述方法均可。 　　4 炮制 　　4. 1 净制土茯苓药材除去杂质，筛去灰屑，净制后进入下一道炮制工序，各类文献记载一致。 　　4. 2 软化土茯苓干燥药材质地致密，很难浸润，故需加水长时间浸泡。用水浸漂，夏日每日换一次水，春秋2 日换水一次，冬日可3 日换水一次，防止发臭，以泡透为度，捞出。1980 年版甘肃《中药饮片炮制规范》要求“用水浸泡7 ～ 15 天，酌情换水，泡透捞出”。1974 年版《河南省中药材炮制规范》要求“每日换水1 ～ 2 次，泡透为度”。1988年版《福建省中药饮片炮制规范》收录了“蒸透”软化，冉懋雄等也收录这种方法。 　　4. 3 切制软化后的土茯苓，可以切薄片，2005 年版《贵州省中药饮片炮制规范》要求为“厚片”〔14〕，1974 年版《河南省中药材炮制规范》要求为“顶刀片0. 6 ～ 1 mm 厚”。 　　4. 4 干燥土茯苓切片后可采用晒干等方式干燥。 　　4. 5 炮制方法《普济方》中记载有“炒”制，《说约》中记载有“米泔水浸”制法。现多用生品。5 饮片规格土茯苓由于产区品种和加工方法差异，形成赤土苓和白土苓两个规格。李时珍认为“色白者良”，《本草从新》记载“有赤白二种，白者良”。现代一些文献认为“淡棕色、粉