51降低化学反应活化能的酶.pptVIP

一、细胞代谢 细胞代谢：细胞每时每刻都进行着许多化学反应。 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 【实验原理】 过氧化氢在高温或Fe3＋或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气 【实验步骤】 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 提高化学反应速率的途径： (1) 用加热或光照给反应体系提供能量。 (2) 使用催化剂。 酶具有高效性原因 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 巴斯德之前 1、巴斯德和李比希的观点，各有什么积极意义？各有什么局限？ 2、他们之间的争论对于后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？ 巴斯德是微生物学家，特别强调生物体或细胞的作用； 李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。他们的争论促使后人把对酶的研究的目标集中在他们争论的焦点上，使科学研究更加有的放矢。 3、从毕希纳的实验可以得出什么结论？ 毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。 4、萨姆纳历时9年证明脲酶是蛋白质，并获诺贝尔奖。你认为他成功的原因是什么？ 萨姆纳历时9年用正确的科学方法，坚持不懈、百折不挠的科学精神，将酶提纯出来。成功属于不畏艰苦的人。 * 1．将人的红细胞置于不同浓度的食盐溶液中，浸泡半小时之后的结果如下图所示，依照红细胞外形的变化判断食盐溶液的浓度由高到低的顺序，下列正确的是(　　) A．甲乙丙丁　　 B．丁甲乙丙 C．丙丁甲乙 D．丙乙丁甲 D 5．实验表明，正常情况下维生素D可以优先通过细胞膜进入到细胞内部，这是因为(　　) A．细胞膜上含有蛋白质分子 B．细胞内维生素D的浓度过低 C．细胞膜的基本支架是磷脂双分子层 D．细胞膜上维生素D的载体较多 C 消化 物理性消化 化学性消化 又称机械性消化，是指食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门的消化过程。 是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解，由消化腺所分泌各种消化酶，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收进入体内，进入血液和淋巴液。这种消化过程叫化学性消化。 1.1783年斯巴兰札尼的实验要解决什么问题？ 鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 胃内的化学物质将肉块分解。 3.怎样才能证明你的推测？ 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。 一些化学反应的条件 MnO2 浓H2SO4 CH3CH2OH + CH3COOH CH3COOCH2CH3 + H2O 2KClO3 2KCl + 3O2 乙醇 醋酸 乙酸乙酯 一般化学反应的条件 ： Fe Br2 Br HBr 在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有变化的物质叫做 。 催化剂 （1）高温（2）高压 （3）强酸（4）强碱（5）催化剂 催化剂只是改变反应速率,并不改变化学平衡 细胞内外的环境： 1.常温 2.常压 3.水溶液环境 4.pH接近中性 很温和 细胞代谢能在常温下进行的，这是由于有生物催化剂——酶。 1.常温 2.加热 3.FeCl3 4.加肝液 2 H2O2 2 H2O + O2 二、酶在细胞代谢中的作用 滴加20%肝脏研磨液2滴 2mL 4 滴加3.5%FeCl3溶液2滴 2mL 3 90℃左右水浴加热 2mL 2 自然条件下 2mL 1 实验现象 反应条件 3%的 H2O2 溶液 试 管 号 很少 较少 较多 发亮 很多 燃烧猛烈 气泡多少 卫生香燃烧度 【实验现象】 【实验结论】 过氧化氢酶具有高效性。 1、 2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。 2、不能。 3、说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。 4、 4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。细胞内每时每刻都在进行成百上千的化学反应, 需要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。 变量：实验过程中可以变化的因素。 自变量： 因变量： 对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。 对照组：1号试管 实验组：2、3、4号试管 人为改变的变量。 随着自变量的变化