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幼儿安全知识教育记录 日期：2015年11月30日 班级：大班 名称：食品保质期 教育内容： 　幼儿园食品安全教育课—食品保质期 活动目标： 1.产生了解食品保质期的愿望，感知在保质期内食用食品的好处。 2.试着读出保质期，并能比较清楚地表述自己的探索与发现。 3.初步了解食品保质期的意义，知道应该在保质期内食用食品 活动准备： 有包装的食品若干种 活动过程： 1.谈话导入： ——提问引出主题：今天老师的身体有点不舒服，肚子有点疼。你们知道这是怎么回事吗？昨天我喝了一瓶牛奶，谁知道这是一瓶过期的牛奶，所以，老师的肚子到现在还疼呢。你们知道什么叫过期牛奶吗？ ——幼儿讨论后，出示牛奶盒，幼儿认读盒子上的时间。 ——教师小结：盒子上的时间叫食品保质期，如果我们吃了过期的食物，就会不舒服、会生病。 2.观察感知保质期。 ——提出要求：哪些食品有保质期呢？这里有许多食品，找找看。 ——幼儿寻找、探索、发现。 ——幼儿带着自己找到的食品集中交流。提问：你找到了什么食品的保质期？在食品的什么位置找到的？怎么读食品上的保质期？ ——引导幼儿归纳小结：一般情况下，饮料的保质期在瓶口上，盒装食品的保质期在盒子底部，袋装食品的保质期在口袋边上…… 3.将食品按保质期的长短归类。 ——提问：食品的保质时间是不是一样长？有什么不一样？哪些食品的保质期很长、哪些食品的保质期很短？为什么不能吃过期食品？ ——幼儿充分讨论后，教师小结：食品保质期有长有短，我们要看清食品保质期，不吃过期食品，保护自己的身体。 ——幼儿将自己手中的食品按保质期长短分别送到相应的地方。 4.共同品尝食品。 　 幼儿安全知识教育记录 日期：2015年11月30日 班级：大班 名称：食品袋上的小秘密 教育内容： 活动目标： 1、 知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。 2、了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。 3、乐意参加调查实践活动，能和同伴相互配合完成调查内容。 活动准备： 1、记录表格人手一份。 2、事先拍下保质期与生产日期的图片，教师制作成幻灯片。 3、认识“生产日期”、“保质期”、“质量安全”等词。 4、幼儿人手二种小食品。 活动过程： （一）导入活动 1、今天，老师带来了许多食品袋，我想小朋友都有看到，老师在桌子上给你们准备了许多食品袋。现在我请每个小朋友拿一只自己喜欢的食品袋，看看你的食品袋上有些什么？ 小结：我们都知道自己带来的食品的名称，因为在这个外包装上有它的名字和图案。 （二）幼儿观察了解食品的外包装 1、我们食品的外包装除了名字和图案外，还有什么？你们仔细找找。 2、幼儿观察自己食品外包装，查找包装上的秘密。 3、请幼儿说说自己食品外包装上的秘密。引导幼儿讨论：你发现食品袋上有什么？包装上为什么要注明生产日期和保质期。 小结：我们在买小食品时，要看看有没有质量安全标识，要看它的生产日期和保质期，一定要选择健康安全的食品，否则吃了那些比健康的食品可是要拉肚子，要去打针吃药…… 重点小结出质量安全标识、生产日期、保质期和环保标志。找到并说出生产日期：道是2015年09月28日。保质期：6个月或9个月 教师小结：在购买食品时要注意看清外包装上的生产日期和保质期，这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。 （三）教师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。 1、教师激发幼儿的调查兴趣。 教师：你知道怎样才能让食物保持新鲜呢？有哪些常见的方法？ 2、教师出示调查表，和幼儿讨论如何完成调查表。如：两两结伴，一个人记录，一个人讲述；学习用符号和图画来表示发现的内容；要专心完成任务，不能开小差等等。 3、幼儿整理、统计调查表。 教师请幼儿展示自己的调查表，并介绍自己调查的结果。 教师和幼儿一起讨论：怎样将大家的调查结果展示在一张大的图表上？ 引导幼儿分头进行统计，并邀请几名幼儿记录。 活动延伸： 让家长陪幼儿去超市做统计。