健康达人默多克：我要活到125岁.docVIP

健康达人默多克：我要活到125岁 　　【序曲】怒放的生命 　　虽然都姓默多克，但是大卫·默多克显然不像传媒大亨鲁伯特·默多克那样名震天下；除非，他能打破一个吉尼斯世界纪录——活到125岁。目前世界上最长寿的人活到了122.5岁，是一名来自法国的女性，死于1997年，而世界上最长寿的男子寿命为115.5岁。 　　这位拥有27亿美元资产的食品大亨已87岁高龄，他认为自己非常有可能活到125岁，因为过去25年来他的饮食都严格遵照健康食谱，此外他还斥资5亿美元建立了一所先进的食品研究中心。在过去很多年中，他的身体一直保持着近乎完美的健康状态。默多克说：“几十年来我的身体一直没什么毛病，腰不酸、背不痛、头不疼。” 　　【第一幕】妻子英年早逝 默多克重视健康 　　默多克的母亲在他17岁时去世，享年42岁。1967年，默多克在40多岁时迎娶了第三任妻子加布瑞尔。默多克非常爱她，他们生了两个儿子，生活非常幸福。默多克说：“我们的兴趣爱好都是一致的，在这个世界上你很难找到这样一个人。”然而1983年，加布瑞尔被诊断为卵巢癌晚期，虽然没有有效的治疗方法，但默多克非常希望她能恢复健康。默多克尝试去研究健康食谱，这也成了他此后一直坚持的饮食方案。 　　很多癌症都与环境有关，加布瑞尔的家族并没有卵巢癌的病史，因此默多克坚信生活方式是令加布瑞尔患上癌症的元凶。默多克说：“如果那时我知道健康饮食的重要性，就能保住我妻子的命，或许还能让我母亲活得更久一些。”1985年，与默多克结婚18年后，43岁的加布瑞尔去世。 　　尽管此后默多克还结过两次婚，但每次婚姻都不长久，现在他已独身十多年了，他常常提到“我的妻子”，这个妻子指的就是加布瑞尔，他的家里也到处摆满了加布瑞尔的照片。正是由于对妻子加布瑞尔的爱，默多克才致力于研究和追求健康饮食。 　　【第二幕】默多克的健康食谱 果蔬为主 　　默多克的健康食谱中包含20种果蔬，他每天喝两三次鲜榨果蔬汁，以补充植物纤维和维生素。他每天还吃大量的海鲜、蛋白、豆类和坚果，以补充因严格控制奶制品、肉类和禽类的摄人所缺少的蛋白质。此外，他的食品黑名单上还有酒类、糖和盐。 　　虽然默多克身高只有1.72米左右，且头发花白、满脸皱纹，但他精力充沛，这令他显得较为年轻。在家里时，他每隔20分钟就会离开座椅一次，拿木块给壁炉添柴。他把体重保持在127斤，但他从不计算饮食的卡路里含量，不认为严格控制食物热量能延长寿命。不过他确实相信体重超重会缩短寿命，也经常提醒身边的人们注意控制体重。 　　去饭店吃饭时，默多克都会把黄油碟推给服务员，让他们“把死亡拿下餐桌”。如果他的雇员和朋友在咖啡、牛奶里加糖，他会问他们“为什么要自杀”。如果有人没把健康食品吃完，他会责问他们“挥霍了多少维生素”。当然，默多克的食谱里也有甜食：用黑巧克力和核桃制成的不合面粉的曲奇饼干，不是用糖来增加甜味，而是用蜂蜜。 　　世界上有很多人用各种方法来追求长寿，默多克的方式相对主流，比起前沿科技，更为依靠个人的自律。他吃一些果蔬的茎和皮，这看起来是有点奇怪，但这种怪异并不具有危险性。他的饮食以果蔬为主，严格控制动物油脂的摄入，但依据医学专家的推荐通过食用豆制品等来保证蛋白质的摄入量。 　　默多克很注意每天保持一定的日晒时间，这对于维生素D的吸收来说非常关键，但为了防止皮肤癌也不能日晒过多。他每天争取晚上11点前上床睡觉，睡眠时间至少为6小时。也许他的健康方案里最富争议的是他拒绝服用任何药物，他认为这实在没什么必要。 　　【第三幕】默多克剑指125岁很多人不看好 　　87岁的默多克相信自己能够打破吉尼斯世界纪录，活到125岁。但他的医生称，尽管默多克有着理想的血压、干净的血管和良好的肌肉张力，但这并不一定能让他活到125岁。他们指出，默多克直到60多岁时才开始采用健康饮食，并且遗传基因对人的寿命所起的作用通常胜过生活习惯所起的作用。尽管默多克的父亲活到了90多岁，但他的母亲早逝，姐妹也都不长寿。 　　现在普通美国男子的平均寿命仅为75.5岁，且一般来说，活到87岁的美国男子有望再享有5.25年的寿命。 　　寿命研究专家S·杰·奥尔善斯奇表示：“没有记录显示，有任何人为方法能从根本上延长人类寿命。”针对默多克的健康饮食习惯，奥尔善斯奇称类似方法只是“让寿命超过遗传潜力”的可能途径，但“遗憾的是，他也很有可能无法活到125岁”。 　　默多克食品研究中心成员、杜克大学心脏病专家罗伯特·卡利夫认为，虽然默多克的饮食方案值得称赞，但也并未被证明是长寿的“助推器”。他说：“想要知道食用某种食物是否能延长寿命。需要通过对整整一代人的研究才能得出答案。” 　　【第四幕】花钱建研究中心 望所有人饮食健康 　　默多克表示希望消灭糖尿病、心脏病、癌症等健