猪的品种识别.ppt

猪的品种识别 一、实验目的和要求 1.了解各类型猪种以及优良地方猪种的外貌特征与生产性能特点。 2.了解国外引入猪种外貌特征与生产性能。 二、实验材料和器具 猪品种资源相关介绍材料的图片或幻灯片。 三、实验内容、方法和步骤 （一）通过放映幻灯片、教师讲解的方法，使学生对国内外著名猪种具有初步的感性认识，了解国内猪种在形成过程中受地域及社会经济条件影响的规律性。 （二）在猪场教学实习时，实地讲解所在猪场猪群的品种特征 四、中国优良地方猪种简介 一、东北民猪 (华北型) 1、产地与分布 分布在吉、辽、黑各地；河北、内蒙也有 分大中小三种类型，又分别称为大民猪、二民猪和荷包猪 2、外形特征 全身黑色 头中等大面直长 耳大下垂 背腰平 四肢粗壮大 乳头7对 3、生产性能 后备公猪8月龄体重77.8kg，后备母猪84.8kg 成年公猪200kg ，母猪148kg 母猪产仔较多而且稳定 ，仅次于太湖猪 经产母猪平均产仔数14.70～13.90头 初生个体重0.98kg 60日龄断奶头数10.60头，个体重12.23kg 4、优缺点 优点 缺点 1、繁殖力高 1、饲料利用率低 2、发情明显 2、后躯不丰满 3、适应性强 3、皮过厚 4、耐粗抗寒 4、肉用价值低 5、发病率低 6、肉质鲜美 五、香猪（微型猪）（华南型） 1.产地与分布 产于贵州省的从江县 从江香猪 三都县 剑河白香猪 环江县 环江香猪 巴马瑶族自治县 巴马香猪 俗称 “萝卜猪” “冬瓜猪” “珍珠猪” 五、香猪（微型猪） （华南型） 2.外形特征 毛色多全黑 也有“六白”或不完全“六白” 头较直 耳小而薄 向西侧平伸或稍竖起 个体小 骨骼细 八、太湖猪 (江海型) 1.产地与分布 产于长江下游太湖流域的沿江沿海地区，故属江海型，分布于二省一市的39个县 是我国目前数量最多，分布最广，产仔最多的一个优良地方猪种，也是世界上第一流的（在繁列性能） 江苏省的大花脸、二花脸猪、米猪、焦溪猪、礼士桥猪 上海的梅山猪、枫泾猪、沙乌头猪等，浙江省的嘉兴黑猪 八、太湖猪 (江海型) 2.外形特征： 头大额宽，耳特大柔软下垂过嘴巴，嘴短微凹，皮厚而松软，额部体侧和后腿的皮肤有明显皱褶 被毛黑色稀疏，毛丛密，皮呈淡红色或青灰色，这种特征是上海的枫泾、梅山。嘉兴黑猪更显粗糙，而江苏米猪较为细致，二花猪介于中间。 毛色有全黑（二黑、嘉兴、米猪）四脚白（枫 、沙、梅） 乳房发育良好，有效乳头在8对以上 山东省一些地方品种 （一）里岔黑猪 1.产地（或分布）：山东胶州市里岔乡。 数量：1985年统计有8.1万头。 主要特性：具有杂食耐粗多胎高产的特点。体质结实，结构紧凑，头中等大小，嘴筒长直，额有纵纹，耳下垂，身长体高，背腰长直，腹大小适度不下垂，四肢健壮，后躯较丰满，被毛全黑色。腰椎数比一般猪多2～3个，其胸腰椎数为21.7个，成年母猪体重为209.7千克。经产母猪平均窝产仔为12头以上，最高达21头。肥育期日增重为550.2克，屠宰率为73.03%，膘厚2.9～2.6厘米。 黄淮海黑猪（包括淮猪、莱芜猪、深州猪、马身猪、河套大耳猪） 产地（或分布）：黄河中下游、淮河、海河流域，包括江苏北部、安徽北部、山东、山西、河南、河北、内蒙古等省区。 数量：1982年统计有40多万头。 主要特性：体型较大，耳大下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢结实有力，被毛黑色，皮厚毛粗密，冬季密生棕红色绒毛。莱芜猪成年公猪体重为108.9千克，母猪为138.3千克，初产仔10.4头，经产仔13.4头，肥育期日增重为359克，屠宰率为70.2%。 （四）大蒲莲猪（沿河大猪） 产地：济宁市西部、菏泽市东部的南旺湖边沿地区。 五、 国外引进品种 目前，在我国影响大的瘦肉型猪种有大约克夏猪、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪和皮特兰猪。 一、约克夏 Yorkshire（英国） 约克夏按类型分为三种 Large Yorkshire 瘦肉型 Middle Yorkshire 肉脂兼用型 Small Yorkshire 脂肪型 大型约克夏则是目前国外所有猪种分布最广的品种 国家组织的由专家、企业家等组成的种猪标准起草小组，在广泛征求意见基础上，对大白猪的标准提出以下意见，并建议将该意见作为大白猪种猪质量评定（销售）的标准。意见的主要内容