必修一2.5细胞中的无机物.ppt.pptVIP

第5节 细胞中的无机物  思考： 现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘呢？ 因为缺碘会引起甲状腺肿大；缺碘还会对儿童智力有影响，造成脑发育落后，只有补足碘才能确保婴幼儿脑的正常发育。 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 3、无机盐的作用： 细胞内某些复杂化合物的重要组成成分（如：Fe2+是血红蛋白的重要成分） 维持细胞的形态和功能 维持细胞的渗透压和酸碱平衡 维持细胞和生物体的正常生命活动 三 组成细胞的元素和物质  思考： 不同种类的细胞中化合物的种类有差别吗？各种化合物的含量有差别吗？ 水母的含水量高达97% * * * 第二章 组成细胞的分子 运动员饮料中的化学成分 0.1 碳酸氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 氯化钾 1.0 氯化钠 0.8 柠檬香精 10 柠檬酸 10 其他糖类 30 蔗糖 质量浓度/g.l-1 成分 （教材P34） 1．计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？ 2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天，地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。 水在细胞和生物体具有什么样的功能呢？含量呢？ 一、细胞中的水 1、水在生物体中的含量 水母97％ 藻类90％ 鱼80％－85％ 蛙78％ 高等植物60％-80％ 哺乳动物65％ 60-80 高等植物 90 65 78 80-85 97 水含量% 藻类 哺乳动物 蛙 鱼类 水母 生物 几种不同生物体内水的含量 不同生物含水量不同 。 83 79 76 22 10 所占比例% 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 人体中几种不同器官或组织中水的含量 不同器官的含水量不一样 50 60 77 所占比例% 老年 成年 幼儿 生长时期 人体不同生长时期体内水的含量 不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同 。 2、水在细胞中的存在形式 流水 白雪 蒸气 （液态） （气态） （固态） 结合水： 自由水： 与细胞内的其他物质相结合的水（约4.5%），含量较稳定,不自由流动 以游离形式存在、可自由流动的水（约95.5%）,含量变化较大，可自由流动 （1）结合水：是细胞结构的重要成分。 （2）自由水： ①是细胞内的良好溶剂； ②运输养料和代谢废物； ③参与细胞内的生化反应； ④生物化学反应的介质； ⑤调控生命活动； ⑥维持动物的体温等。 3.水在细胞中的作用： 总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。 根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？ 植物要经常浇水，蜻蜒点水要在水里产卵繁殖；精子的游动在水中；胎儿在羊水中发育等 4.自由水与结合水的关系 ⑴在一定条件下自由水和结合水可相互转化。 ⑵两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织的代谢速率 代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高 （自由水/结合水比值高，代谢快） 代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高 （自由水/结合水比值低，代谢慢） 自由水 生命活动旺盛新陈代谢加快 结合水 生命活动缓慢新陈代谢降低 血液与心肌的比较 血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在 血液是流动的，心肌是坚实，那两者各含的是什么形式水？ 79 固态 心肌 83 液态 血液 含水量％ 形态 练习： 刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 的含量相对高些。 自由水 结合水 自由水 资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的2.53％，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资源储量只占全部淡水的0．3％，占全球总水量的十万分之七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重污染，所以水资源是越来越紧缺了。 节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 1.无机盐在细胞中的存在形式： --------离子的形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2