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第四届广东大学生科技学术节之 生物化学实验技能大赛决赛获奖名单公布 各高校团委： 第四届广东大学生科技学术节之生物化学实验技能大赛共有全省33所高校364支参赛队伍参与，其中60支参赛队伍进入大赛决赛。竞赛评审委员会共评出一等奖7组，二等奖12组，三等奖20组。现将获奖名单公布如下： 一等奖 7组 编号 题 目 参 赛 者 所在单位 姓 名 17 鱼鳞纯化虾青素及虾青素抗氧活化性测定 华南农业大学 黄换开 李劭源 杨 柳 20 葛花中两种解酒成分的提取及其解酒机制分析 南方医科大学 翁壮锋 赵言鼎 陈 鹏 8 地沟油与安全食用油的摩尔法氯离子含量鉴别及方法评价 暨南大学 叶红艳 施压运 皮 江 46 纤维素酶与木聚糖酶的协同效应 东莞理工学院 何楠斌 刘海强 温南兴 1 固定酶法清除大豆制品中胰蛋白酶抑制剂以提高其营养价值 中山大学 陈燕霞 张绍阳 杨 伊 27 鲜榨果汁(橙汁)掺假成分初探 华南师范大学 冯嘉敏 蔡美云 赖静萍 41 探究油菜籽中原花青素提取的最佳条件及对自由基的清除效果 广州医学院 陈钟林 李锦梅 林 玲 二等奖 12组 编号 题 目 参 赛 者 所在单位 姓 名 13 酒精性肝损伤生化诊断新指标——乙醇脱氢酶同工酶电泳的专一性鉴定 华南农业大学 温荣武 罗青文 刘杏宜 18 广州各大超市市售番木瓜转基因成分检测 华南农业大学 黄 欣 卢 际 谢 敏 22 天然植物紫甘蓝中色素提取及其功能应用初步探究 南方医科大学 耿启彬 何作萍 李 硕 2 探究新型复合保鲜剂对香蕉成熟的影响 中山大学 丁宏宇 叶 莘 黄 睿 26 不同pH下豆腐中钙和菠菜中草酸的拮抗作用 华南师范大学 黎红玲 田瑜姬 谢 斌 50 利用废弃的虾、蟹外壳制备新型环保的改良保鲜膜 广东食品药品职业学院 陈丹生 闻兆源 伍月冰 6 微生物絮凝剂EBU-1处理废水的实验研究 华南理工大学 龙世程 周灵怡 林 鸣 45 不同养殖模式对草鱼肝胰脏中脂肪含量影响的研究 嘉应学院 陈志柱 纪伟锋 刘映芬 36 化妆品与黄瓜超氧化物歧化酶提取及活性比较 湛江师范学院 李子娇 袁清霞 沙月娥 11 番茄红素对N-二甲基亚硝胺生成阻断作用的探究 华南农业大学 黄耀光 李伟坚 林玉茹 51 纺织品中甲醛含量的测定 广东纺织职业技术学院 林俊钦 张锦添 刘坚彬 58 加碘食盐在烹饪过程中碘损失的测定 电子科技大学中山学院 李嘉敏 李 蒙 三等奖 20组 编号 题 目 参 赛 者 所在单位 姓 名 42 美洲大蠊活性多肽的提取方法研究和初步鉴定 深圳大学 董一含 郑璟欣 李若竹 14 海藻酸钠的提取及在果蔬保鲜与工业污水处理中的应用探究 华南农业大学 蔡辰辰 徐安发 张彬彬 25 尖顶羊肚菌胞外多糖抗氧化实验研究 华南师范大学 潘志福 李华贵 罗盛伟 4 香蕉皮多糖的提取及其抗衰老作用的探究 中山大学 黄维云 陈文东 曾永慧 21 提取橙皮苷及合成橙皮苷锌配合物并比较二者清除自由基的能力 南方医科大学 胡定浩 李晓阳 杨忠飞 60 虾壳中提取复合氨基酸及复合氨基酸锌的制备 广东第二师范学院 李秀娴 王晓英 曾 慧 19 一片清心在玉竹——玉竹多糖的提取和抗氧化性研究 南方医科大学 唐金琦 吴雅雪 李 芳 15 微波法提取南美蟛蜞菊叶的黄酮类物质及影响因素分析 华南农业大学 丁文琪 54 葡萄皮中花色苷的提取及稳定性研究 茂名职业技术学院 柯泳辉 梁 龙 35 植物木槿叶中令头发柔顺成分及除油污作用的探究 广东药学院 黄育华 胡 阳 何 静 52 红葡萄酒中二氧化硫残留量测定方法的改进及二氧化硫去除方法探究 中山火炬职业技术学院 王锐银 巫敏玲 黄妙君 28 乙酰胆碱酯酶法检测蔬果农药残留探究 广东工业大学 黄宝威 霍炜江 44 韶关产山楂肉中总黄酮的微波提取及含量的测定 韶关学院 梁俊发 梁嘉仪 杜德贤 30 鱼腥草中SOD的提取、纯化和单位酶活力的测定 广东医学院 肖晓丹 陆江赢 29 探讨在厨房中去除发芽土豆毒素的最佳方法 广东工业大学 曾燕媚 蔡沛婷 吴婵贤 48 CO2测定法检测不同水果的发酵性能 佛山科学技术学院 文晓丽 邓慧敏 47 茶叶中鞣酸（单宁酸）含量的测定及探究鞣酸对人体铁元素吸收的影响 五邑大学 刘再杰 李振球 罗 强 16 火锅汤水中火腿肠亚硝酸盐含量与沸腾时间关系研究 华南农业大学 刘慧思 古仕豪 夏旻灏 59 酶法提高苹果汁中的果糖含量 北京理工大学珠海学院 朱江岳 徐海