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引客入座：站在客人右手边，双脚并立，左手放于后背，右手掌心微微向上且手指并拢，腰稍微向前倾斜，面带微笑，眼睛与客人平视。 所备物品： 托盘；白色托盘垫；糖盅； 奶勺；咖啡更；咖啡杯连底碟； 红酒杯；纸巾（清风牌方纸巾）； 咖啡豆（用量：一奶勺） * 所备用具： 托盘；白色托盘垫； 杯垫；直身水杯 注意：水杯要擦干净，做到无水迹以及无手指印. 杯垫正向客人 在客人右手边服务，左手托托盘，右手为客人服务。 上完柠檬水后，用右手（掌心微微向上）向客人示意，并且对客人说：“您好！请慢用！” 柠檬水 （8分满） 咖啡更正面横放在咖啡杯前 物品摆放在托盘时要注意：“内重外轻，内高外低” 在客人右手边服务， 左手托托盘，右手为客人服务。 1、先上糖盅。 2、后上奶勺。 3、再上咖啡。 注意： 糖盅和奶勺的摆放统一为左糖右奶，并且奶勺摆放以糖盅面向客人的平面线为基准线且45°角，奶勺手柄位于客人右手边。 3、最后上纸巾。 咖啡要装7分满 4、当上完所有用具及咖啡后，用右手（掌心微微向上） 向客人示意，并对客人说：“先生/女士， 这是您的咖啡，请慢用！” *
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