汽化和液化(一)---沸腾论述.ppt

汽 化:物质从液态变为气态叫做汽化. 液 化:物质从气态变为液态叫做液化. 沸腾现象 沸腾前,气泡越往上越 沸腾时,气泡越往上越 沸腾前声音较 ，沸腾时变 沸腾前吸热,温度逐渐 沸腾后,继续吸热,但温度 停止加热，不再沸腾. 思考 观察60页“几种液体的沸点”表回答下列问题 水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？ 答：油的沸点高于水的沸点。 能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？ 答：不能，沸水温度100℃，酒精沸点78℃，如果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所以不能。 4.在没有加盖的锅中装上水，加热到沸腾后，再将火力加大，关于锅中水的温度，下列说法中正确的是（　　） A．逐渐升高 B．迅速升高 C．不变 D．无法确定 6.下图是水的沸腾图象，下列说法中正确的是（　　） A.在图象的AB段时，水不断吸收热 量，温度逐渐升高，处于沸腾状 态. B.在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状 态. C.在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态 D.在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态 * * * * * * 在透明塑料袋中滴入几滴酒精,将袋挤瘪,排尽空气后用强把口扎紧,然后放入80OC以上的热水中.你会看到什么变化?从热水中拿出塑料袋,过一会儿又有什么变化?怎样解释这些变化?汽化和液化（流畅）.f4v 汽化的两种方式: 蒸发和沸腾 探究沸腾现象 1.水在沸腾前有什么现象? (温度计示数及气泡变化情况) 2.水在沸腾时有什么现象? 3.水沸腾后,移去酒精灯,水 是否还继续沸腾? 观察水的沸腾观察水的沸腾.mp4 小 大 大 小 升高 不变 沸 腾 当液体达到一定温度时,在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象. 各种液体沸腾时都有确定的温度,这个温度叫做沸点.不同液体的沸点不同. 沸腾的条件 1.温度达到沸点. 2.继续吸热. 展示你记录的表格及水沸腾时温度变化图象.并分析为什么水的沸点不是1000C? 原因: 1.液体表面气压不是一标准大气压. 2.水中含有杂质. 阅读”小资料” 及”科学世界”,并思考: 1.液体沸点与什么有关? 液体沸点与液体表面气压有关,气压越高,液体沸点越高;气压越低,沸点越低. 2.要测沸水温度用 ,在北方寒冷地区,用 .(填”水银温度计”或”酒精温度计”) 水银温度计 酒精温度计 1.为什么在高山上会出现许多怪现象:”开水”不烫手,鸡蛋煮不熟,开水不能消毒”;为什么用高压锅做饭,食物煮的更快,更烂? 因为高山上气压低于标准大气压,水的沸点低于1000C,那里”开水”的温度,可能比地面上冷水的温度还要低,所以会出现怪现象. 因为高压锅内的气压高于标准大气压,水的沸点高于1000C,所以食物在高压锅内煮的更快,更烂! 阅读”想想做做”,思考:纸锅烧水,纸锅为什么不会燃烧? 因为在一标准大气压下,水的沸点是1000C,且水在沸腾过程中温度保持不变,而纸的着火点高于1000C,所以纸锅可以把水烧开,而纸锅不会燃烧. 汽化 定义: 蒸发 沸腾 汽化: 液化: 物质由液态变为气态. 物质由气态变为液态. 一定温度下,在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象. 沸点: 液体沸腾时的温度. 条件: 温度达到沸点. 继续吸热. 特点: 沸腾过程中,继续吸热,温度保持不变. 1.如图所示,烧杯A中装水,试管B中也装入水,用酒精灯对其加热,则( ) A.A中的液体会沸腾,B中的液体不会沸腾. B.A中的液体不会沸腾,B中的液体会沸腾. C.A,B中的液体均会沸腾. D.A,B中的液体均不会沸腾. 2.若A中装水,B中装酒精,则( ) 3.若A中装酒精,B中装水,则( ) A B A C A C 5.在观察水的沸腾的实验中,当水温升到900C时,随着加热过程,每隔1min记录一次水的温度,某同学记录的数据如下表: 100 100 100 100 100 98 96 94 92 90 温度/0C 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 时间/min 8 10 0 2 4 6 90 94 98 100 温度/0C 时间/min (1).根据记录,在如图所示的坐标纸中画出水的沸腾图像. (2).试根据水沸腾图像归纳水沸腾时的特点. 水沸腾时吸热,但温度不变. D