中医食疗与护理实践(一)试题.pptVIP

秋季—气候凉爽、干燥 ——甘润之品 冬季—气候寒冷，阳气深藏 —— 温补之品 二、人体自身整体观 秋季—气候凉爽、干燥—五脏属肺 ——平补， 菊花肉片、银耳羹 冬季——气候寒冷，阳气深藏—五脏属肾 ——温补，归芪鸡、羊肉羹 七、食药同源 卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》 附件1 既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。 附件2 可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。 附件3 保健食品禁用物品名单（按笔划顺序排列）八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。 四气作用 寒凉：清热、泻火、凉血、解毒 温热：温经、散寒、通络、助阳、活血 五味作用 辛： 辛散----发散，行气活血（生姜、胡椒、韭菜） 酸： 酸收----固表止汗，敛肺止咳， 涩肠固脱，涩精止遗（乌梅、山楂） 甘： 甘补----补益、和中、缓急（饴糖、糖、蜂蜜） 苦： 苦降----清热泻火，通泄大便， 燥湿（杏仁、苦瓜、茶） 咸： 软坚----泻下通便，软坚散结（海帶、海参、海蜇） 淡：淡渗——利湿利尿（茯苓、薏苡仁、冬瓜 ） 二、归经理论 归经：是指食物主要对人体某经或某几经产生明显的作用，而对其他经作用较小或没有作用。 梨、柿子、蜂蜜、荸荠—肺经 枸杞子、猪肝、荠菜—肝经 山药 —脾经 三、升降浮沉理论 升、浮类——能使阳气上升、发散表 热、驱散寒气、催吐者 ——辛、甘、温热类食物 沉、降类——清热、泻下、利火、降 逆、降阳气者 ——苦、酸、咸、寒凉类食物 注意：炮制和烹调可改变食物的升降沉浮。 LOGO 中医食疗与护理实践 杨 柳 中医食疗与护理实践的理论基础 中医基础理论指导 中药基础理论指导 第一节 中医基础理论指导 一、 整体观念 二、平衡阴阳 三、协调脏腑 四、三因制宜 五、辨证施食 六、五味调和 七、食药同源 八、以脏补脏 一、整体观念 一、天人相应整体观 春季—气候温和，万物生长向上 ——辛散之品 夏季—气候火热，人体喜凉