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关注食品安全 营造健康校园 请问： 同学们你们有没有下课或者放学就到学校外面的小摊贩上购买东西？ 下面我们来揭秘下街边小吃： 街边烤肉串 危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐 罪状揭露： ●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ ●廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉” 麻辣烫 危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药 罪状揭露： ●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●防顾客腹泻掺PPA ●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑 炸鸡翅 危害度：★★☆ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：薯粉丸 臭鸡翅 罪状揭露： 有些快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成 油条 油饼 危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝、铅超标 敌敌畏 地沟油 罪状揭露： ●油条八成铝、铅超标 ●过度摄入铝可能致痴呆症 臭豆腐 危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆 罪状揭露： ●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制作臭豆腐 包子 危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤 血脖肉死 罪状揭露： ●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 ●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量食用中毒可致死 ●长沙包子铺挂狗头卖臭包子 ●咸菜包子里吃出塑料纸 ●黑心店主超低价收购死猪做包子 认识绿色食品 由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。 绿色食品分为A级和AA级两类 A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。 包装食品安全 1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 应当关注食品包装上有关营养成分，是否含有添加剂，生产日期， 2、怎样判断包装食品是否过了保质期？ 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。 3、包装便宜味道鲜美的小食品能否经常吃？ 价格便宜，糖分高、口味好、口味重的背后：偷工减料，使用糖精、味精、化学合成食用色素,甚至一些工业原料这些合成色素如果食用过量，会引起人体慢性中毒、畸形，甚至致癌等症状 十大垃圾食品你知道吗？ 第一：油炸食品 导致心血管疾病 含致癌物质 破坏维生素 第二：腌制类食品 导致高血压 肾负担过重 导致鼻咽癌等 第三：加工类肉食品 含致癌物质 亚硝酸盐 含大量防腐剂 第四：饼干类食品 食用香精和色素过多 严重破坏维生素 营养成分低 第五：汽水可乐类食品  含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 含糖量过高 第六：方便类食品 第七：罐头类食品 第八：话梅蜜饯类 含致癌物质 亚硝酸盐 含大量防腐剂 第九：冷冻甜品类 第十：烧烤类食品  盐分过高 热量过高 营养价值极低 破坏维生素 使蛋白质变性 热量过多 含奶油极易引起肥胖含糖量过高影响正餐 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求 1 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。 2 养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。 3 生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。 4 选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。 5 尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。 6 不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。 7 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。 8 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。 食物相克 白酒+柿子，会引起中毒 狗肉+绿豆，会引起中毒 甲鱼+苋菜，会中毒 鲤鱼+甘草，会引起中毒 白酒+胡萝卜，肝脏易中毒 对虾+维生素C，可致砷中毒 …… 油脂 4% 奶豆类12% 肉蛋类20% 果蔬类31% 粮食 33% 白 平衡膳食宝塔 合理营养 平衡膳食 即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持平衡的膳食。 保证每日