湖南龙牌酱业集团有限公司项目简介.docVIP

2014年产业振兴和技术改造专项 湖南龙牌酱业集团有限公司湖南龙牌酱业集团有限公司 湖南龙牌酱业集团有限公司酱油大规模工业化的形成及冲击，化学勾兑、低成本的有害替代原料生产出的酱油，同时让中国酱油陷入危机。相较而言，传统酱油采原始酿制工艺，成本高、耗时长，如今。湖南龙牌酱业集团湖南龙牌酱业集团中华老字号—龙牌酱油除有“酱香浓郁、滋味鲜美、咸甜可口和”等优点外还含有260多种香气成分及人体所必须的18种氨基酸，是上等营养佳品。实施本项目可加强“中华老字号”品牌保护和提升，将品牌优势转化为产业优势和经济优势，推动企业快速发展。 （4）项目具有良好的社会经济效益，项目建成投产后正常年份，可以新增销售收入32300万元，新增利润4885万元，税金1260万元。同时，每年可带动大豆种植户增收8000多万元，对于农民增收也具有重要的现实意义。 （5）项目属于食品工业化技术升级改造示范项目，为2014年产业振兴和技术改造专项支持的重点。实施本项目推动了我国传统老字号食品工业化技术创新及产业化，对提升传统产业高技术改造具有明显示范效果。 二、项目单位情况和财务状况 湖南龙牌酱业集团有限公司成立于1999年1月，是一家以酿造酱油为主线的综合调味食品生产基地，集酱油、酱菜、醋、味精、植物油及饮料熟食等于一体的调味食品生产加工、科研基地的省市两级农业产业化龙头企业。湖南龙牌酱业集团的调味产品系由清乾隆初年吴元泰、吴恒泰等专业酱园基础上演变发展而来，有着270多年的传统酿造历史底蕴。曾于1981年、1985年、1990年三次蝉联国家酱油最高荣誉银质奖；1988年获首届中国食品博览会金奖；1993年10月被我国国内贸易部授予“中华老字号”；2010年再次被国家商务部认定为“中华老字号”；2010年10月被评为“中国驰名商标”。传承了我国传统发酵工艺产品品质高，香气成分多，营养物质丰富该工艺产品产量仅占我国酱油总产量的10%。 12 非转基因黄豆 筛选侵泡 蒸 煮① 出锅冷却 拌料、接种 制 曲② 面 粉 种 曲 保温发酵③ 晒露发酵③ 淋 油 抽毛油 酱醅、侵淋 配 兑 灭 菌④ 淋 油 检 验 酱渣 配 兑 灭 菌④ 检 验 澄 清 晒露澄清 检 验 出 厂 包 装