旅游微观经济效益讲述.ppt

旅游企业经营收入 旅游企业的经营收入是指旅游企业通过提供和出售旅游产品和服务所实现的收入。旅游企业的经营收入可以用TS代表。 旅游企业经营收入的高低反映了旅游企业经营规模的大小和经营水平的高低。经营收入一般用总量反映，但为了比较旅游企业不同时期经营状况的水平，也可以用平均指标反映。 旅游企业经营成本 旅游企业的经营成本是在一定时期内旅游企业生产经营所耗费的全部成本费用。成本的高低不仅影响企业利润量，也是衡量企业竞争力的标志。 按照成本的经济用途，旅游企业的经营成本可划分为营业成本、管理费用和财务费用三大类。TC表示经营成本，Co表示营业成本，Cm表示管理费用，Ca表示财务费用，那么旅游企业经营成本的计算公式是：TC=Co+Cm+Ca 按照成本的性质，可划分为固定成本和变动成本两类。FC表示固定成本，Vc表示变动成本，Q表示产品销售量，那么旅游企业经营成本的计算公式是：TC=FC+VcQ 旅游企业经营利润 旅游企业的经营利润是指旅游企业的全部收入扣除其全部成本和所缴纳税款之后的余额，由营业利润、投资净收益和营业外收支净额等几部分构成。R表示旅游企业的营业利润，TR表示旅游经营总利润，T表示税金，I表示投资净收益，D表示营业外收支净额，则R=TS-TC-T TR=R+I+D 经营利润反映了旅游企业在市场上的竞争力和经营管理水平。在消费者导向观念指导下的企业，其经营活动的最终目的是在满足顾客需要的同时获得企业的最大利润。 盈亏平衡分析 盈亏平衡分析是在成本形态分析和变动成本法的基础上进一步分析研究销量、价格、成本及利润直接的内在规律性联系，为企业进行预测、决策、控制和计划提供必要的财务信息的一种定量分析方法。 经济酒店 经济型酒店也称快捷酒店，是上个世纪90年代中后期，随着国内旅游业的兴起而产生的。 商务活动不断增加，国内居民出游率逐步提高，国内旅游和入境旅游蓬勃发展，以及北京奥运会、上海世博会等重大活动给经济型酒店带来的新的发展契机，酒店行业由于基础建设水平的需要，包括楼房、室内装修等在内的固定成本会很高，若想要获得高额稳定的利润，销售收入必须远远高于总成本金额。 数据分析 下面，将以位于二级城市一级地段的如家酒店为例，通过特许经营方式下的成本对比，探讨如家的盈利空间。 酒店建筑面积 4200 平方米，120 间客房，月平均出租率 80％，平均房价 164 元。 特许如家以 8年为期。在下面的数据分析中，以酒店一个月为基础。（数据来源为如家官网） 销量大约为120*80%*30=2880 变动成本 酒店客房标准成本包括客用品 （酒店客房中的客用的低值易耗品）8 元，能源消耗13元，一次性牙刷等洗涤用品大约为7元。 单位房间特许经营费用为 9.84 元。 在如家的预算中 ，单位房间清理维护费用为 2.46元。 固定成本 改造成本：租用厂房或普通房屋,将其改造成为酒店，这是如家通常的做法。如家根据几百家连锁酒店投资改造的经验， 工程改造费用约为50000元/间，因为有120间，故为600000元,将该固定成本平均分摊到经营期每个月，最后结果为600000/12/8=62500元。 租赁费或房产税：按照行业平均标准，一天大概为0.09元/平方米，最后结果为 4200 平方米 *0.09 元/平方米 *30=11340元。 人工成本：如家比一般酒店少两个管理层次，没有部门经理，也没有领班，大小事基本由店长负责，客房员工比例达到了 1:0.3～1:0.35。以每个员工平均月工资为1800 元计算，0.3*120*1800=64800 元。 能源消耗：公共区域正常消耗 ，一般控制在10000元/月。 盈亏平衡分析指标 进行盈亏平衡分析所涉及的指标及计算关系如下： 边际贡献：是指产品销售收入超过变动成本的余额，它反映了产品的初步盈利能力和数额，其基本关系式为：单位边际贡献= 销售单价－单位变动成本 边际贡献总额 = 销售收入总额－变动成本总额 = 销售量 *单位边际贡献 边际贡献率 = 边际贡献总额／销售收入总额 = 单位边际贡献／销售单价 由于边际贡献是用来补偿固定成本的，补偿后的余额为最终利润，因此在盈亏平衡即利润为零时，可得到另一个保本公式：边际贡献 = 固定成本 由此得到公式：销售量 *（销售单价－单位变动成本）= 固定成本 盈亏平衡分析模型 盈亏平衡分析 我们以盈亏平衡点为研究的基点，就是为了设定一个地基,重点是考察在此基础上的酒店经营效益。 只要企业当年销售收入高于盈亏平衡点的时候，酒店经营就有盈利的希望，至少能给经营的过程带来很好的指导,并作为理论支点，对实际的经营过程产生一定的预测作用，这同时在表现在生产经营成本的预算，营销预算，企业规模经营等各方面提供参考坐标。 边际收益分析法 边际收益分析方法