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本次课标题 逆境生理 授课班级 06级作物高职班 上课 时间 15周 6月 15 日 第 1、2节 上课 地点 教室 06级园艺高职班 16周 6月 19日 第 5、6节 教室 教 学 目 的 了解不同环境因素对植物影响 掌握概念不同环境因素对植物影响了解不同环境因素对植物影响 掌握概念 【步骤二】宣布教学内容、目的 （时间：2分钟） 板书：第十三章 植物的抗逆生理 今天我们将要学习逆境、植物抗性、冷害与抗冷性、冻害与抗冻性、热害与抗热性等概念 一、植物逆境生理的基本概念 1．逆境 凡是对植物生存与生长不利的环境因子，总称为逆境（stress environment）。 逆境有自然的，人为的；化学的，物理的和生物的。例如大气污染、盐碱、温度、水分和病虫害等。 2．胁迫 任何一种使植物内部产生有害变化或潜在有害变化的环境因子，称为胁迫（stress）。 3．抗逆性和抗性锻炼 植物对各种不利的环境因子都具有一定的抵抗或忍耐能力，这种能力称为抗逆性，（stress resistance），简称抗性。 抗性是植物对环境的适应性反应，是一种遗传特性，是在不良环境条件下逐步形成的。 这种植物抗逆遗传特性在特定环境条件诱导下逐步表达的过程，称为抗性锻炼。 植物可能通过抗性锻炼提高抗逆性。 4．避逆性和耐逆性 植物对逆境的抵抗主要有两种方式，避（逆）性和耐（逆）性。 避逆性（stress avoidance），有人译为御逆性，目前还没有比较好的定义，它有实际含义是植物通过物理障碍或生理生化途径完全排除或部分排除逆境对植物体产生的直接有害效应来抵抗逆境的方式。 耐逆性（stress tolerance）是指植物虽然经受逆境的直接效应，但可通过代谢反应阻止、降低或修复逆境效应造成的损害，来抵抗逆境的方式。 避逆性和耐逆性的特点 抗性特点 逆境 直接效应 避逆性 耐逆性 低温 降温 不降温 降温 高温 升温 不升温 升温 干旱 降低 不降低 降低 含水量 盐碱 增大 不增大 增大 盐浓度 淹水 缺O2 不缺O2 缺O2 在逆境中，日前对农业生产影响最大的是理化逆境，如温度、水分、盐碱和污染等。 二、在逆境条件下植物的一般生理生化变化 1. 水分亏缺 许多逆境条件都能导致植物体的水分亏缺，如干旱、盐碱、（渍）高温直接导致亏缺，低温（冷、冻）可间接的导致水分亏缺。 渗透调节（osmotic adjustment）是指通过主动增加溶质，降低渗透势，提高吸水和保水能力，以维（保）持正常膨压稳定以维持正常作用的现象。 有无渗透调节能力最主要的标志就是细胞有无主动增加溶质的能力。 2.光合作用变化 各种逆境条件都可导致光合作用降低。光合降低的原因有： 气孔关闭 CO2供应减少 光合酶钝化或失活 细胞膜结构破坏 3.呼吸作用变化 在逆境条件下呼吸速率有时会出现升高的现象（冷、旱），但很快下降。 在逆境条件下，呼吸代谢途径也发生改变，EMP—TCA途径减弱，PPP途径相对加强; 不利于ATP的合成，有时逆境直接导致氧化磷酸化解偶联。 4.物质代谢紊乱 在逆境条件下，合成作用减弱，分解作用加强。合成作用减弱的原因主要有两个： 合成酶往往是多聚酶或多酶复合体，这些酶在逆境条件易解离失活； 合成作用往往发生在膜上，若是膜失去完整性，就会影响合成作用。 分解作用加强的主要原因之一是膜损伤使液泡或溶酶体中的水解酶释放出来，与底物接触。 合成作用的减弱，将影响细胞形成新的结构，同时也会使原有结构受损。 5.逆境蛋白合成 逆境蛋白的可能作用： 转录因子 小分子的主要起渗透调节作用的蛋白 猝灭离子的保护蛋白 6.细胞膜结构功能变化 在逆境条件下，细胞膜结构受损，原因有： 逆境的直接效应，如脱水、高温、低温。 逆境的间接效应，如磷脂酶活性增强，活性氧引起过氧化，使细胞膜失去正常的功能。 第二节 植物的抗寒性 低温对植物