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不同年龄阶段营养需求特点及膳食指南 2007中国居民膳食指南 2007“中国居民膳食指南” 1。食物多样，谷类为主，粗细搭配 2。多吃蔬菜水果和薯类 3。每天吃奶类、大豆或其制品 4。常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5。减少烹调油，吃清淡少盐膳食 6。食不过量，天天运动，保持健康体重 7。三餐分配合理，零食要适当 8。每天足量饮水，合理选择饮料 9。如饮酒应限量 10。吃新鲜卫生的食物 0~6月龄婴儿喂养指南 1.纯母乳喂养； 2.产后尽早开奶，初乳营养最好； 3.尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D； 4.给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充适量维生素K； 5.不能用纯母乳喂养时，应首选婴儿配方食品喂养； 0~6月龄婴儿喂养指南 6.定期监测婴儿生长发育情况。 6~12月龄婴儿喂养指南 1.奶类优先，继续母乳喂养； 2.及时合理添加辅食； 3.尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品； 4.逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食习惯； 5.定期监测营养生长发育情况； 6.注意饮食卫生 1~3岁幼儿喂养指南 1.继续母乳喂养或给予其他乳制品，逐步过渡到食物多样； 2.选择营养丰富、易消化的食物； 3.采用适宜的烹调方法、单独加工制作膳食； 4.在良好的环境下进餐，重视良好饮食习惯的培养； 5.鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦或肥胖； 1~3岁幼儿喂养指南 6.每天足量饮水，少喝含糖高的饮料； 7.定期监测幼儿发育情况； 8.确保饮食安全，严格餐具消毒。 学龄前儿童膳食指南 1.食物多样，谷类为主； 2.多吃新鲜蔬菜和水果； 3.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉； 4.每天饮奶，常吃大豆及其制品； 5.膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料； ； 学龄前儿童膳食指南 6.食量与体力活动要平衡，保证体重正常增长 7.不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯； 8.吃清洁卫生、未变质的食物。 儿童营养素参考摄入量 能量（kcal） 年龄 男 女 1岁~ 1100 1050 2岁~ 1200 1150 3 ~4岁 1350 1300 5 ~6岁 1300 1300 ~1700 ~1600 供能营养素 1.脂肪占总能量30% ~35%，注意满足必需脂肪酸和ω-3脂肪酸的需要； 2.蛋白质占总能量12% ~15%，优质蛋白质占1/2， 1岁 35ｇ/d 2岁 40ｇ/d 3 ~4岁 45ｇ/d 4~6岁 45~50ｇ/d 供能营养素 3.碳水化合物占总能量50%~55%，每天保证膳食纤维5ｇ 矿物质和微量元素 1.钙 600~800mg 2.铁 12mg 3.锌 9mg 4.碘 50μg 5.维生素A 50μg 视黄醇当量 6.维生素D 夏季可满足，冬季补充鱼肝油 * 大 家 好！ 我国青少年营养状况与健康 关注儿童营养的重要性 1.儿童营养与健康状况是反映一个国家经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标； 2.教育和健康是人力资本发展的两大基石，营养是两者的物质基础； 3.儿童营养缺乏，尤其是微量营养素缺乏，可引起智商降低，及成年后的劳动生产力降低； 4.改善和提高儿童营养和健康水平，是综合国力竞争的最终体现。 主要讨论问题 1.我国青少年营养与健康状况调查 2.营养缺乏对儿童生长发育的影响 3.儿童生长发育的特点 4.不同年龄阶段营养需求特点及膳食指南 儿童青少年的年龄段如何划分 1.婴儿期 1～12个月； 2.幼儿期 1～3岁； 3.学龄前 3岁以后～6（7）岁 4.学龄期 6～12岁 5.少年期（青春期） 13～18岁 2000年调查资料 12岁以下 1.低体重患病率11.4%，生长迟缓率16%； 2.农村贫困地区低体重患病率14.1%，生长迟缓率30%； 我国儿童膳食营养状况调查 2002年调查资料 儿童营养不良和营养缺乏现状 年 全国 城市 农村 损失折合 年GDP % 贫血 2005(5yrs) 18.6 11.6 20.3 2.09 生长迟缓 2005 (5yrs) 14.3 13.1 25 0.15 低体重 2005 (5yrs) 7.8 1.8 8.8 血清维生素A缺乏 2002 (3-12yrs) 9.3 3.0 11.2 小结 我国青少年营养存在的主要问题是微量营养素摄入不足 铁、锌、钙、维生素A、