《真菌》教程.ppt

各种各样的真菌 真菌 大型真菌 霉菌 酵母菌 多细胞种类 单细胞种类： 二、真菌的结构：酵母菌 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 酵母菌的形态： 单细胞个体，椭圆形 营养方式：异养 结构： 真菌的结构 1.单细胞真菌—酵母菌 菌盖 菌褶 菌柄 菌丝体 青霉 能看到细胞结构吗？ 比较青霉和曲霉的异同 青霉菌丝 曲霉菌丝 曲霉 二、真菌的结构 组成：多细胞真菌由（菌丝）组成 细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 青霉的菌丝 直立菌丝：在营养物质表面向上的生长的 营养菌丝：深入到营养物质内部的，从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用 营养方式 没有叶绿体，利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量。不能自己制造养料，以寄生或腐生方式等异养生活的低等生物。 　　真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的。孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，孢子就可萌发出菌丝，每个孢子都能发育成一个新个体。 三、真菌的繁殖 酵母菌的出芽生殖 ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 霉菌的孢子散发过程 讨论： 在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明什么？ 霉菌和蘑菇者是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？ 利用现成的有机物，从中获得 生命活动所需的物质和能量 在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。 这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。 辨别蘑菇有无毒的简易方法 1、形状怪异、色泽鲜艳盖上有刺、疣。 2、气味恶臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液浑浊。 3、鸟不啄、鼠兽不食，虫不蛀。 4、与葱、蒜、银器、大米共煮时呈乌黑色。 5、子食体受伤后，伤面变色。 6、生于阴暗潮湿和污秽。 返回 总结： 真菌 单细胞生物： 酵母菌 多细胞生物 霉菌（青霉、曲霉） 蘑菇、木耳等 1、真菌类型 异养 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体 3、营养方式： 2、细胞结构 4、生殖方式： 孢子生殖 种类 项目 细菌 真菌 细胞结构 ___细胞，_____成形细胞核 ____________细胞，___成形细胞核 个体大小 个体______ 有个体_____的,也有_______ 繁殖方式 _______繁殖 _______繁殖 营养方式 _________ ___________ 比较细菌和真菌 单 没有 单细胞或多细胞 有 微小 微小 较大 分裂 孢子 大多数只能利用现成的有机物 利用现成的有机物 青霉和曲霉 观察与思考： 1.青霉和曲霉的菌落在形态和颜色上有什么不同?又有什么相同? 2.请推测青霉和曲霉的营养方式是怎样的？生殖方式是怎样？请简述理由。 湖北鸿鹄志文化传媒有限公司——————助您成功 湖北鸿鹄志文化传媒有限公司——————助您成功 * 草菇 子实体较大，菌盖直径5-19cm，近钟形，后伸展，中部稍凸起，干燥，灰色至灰褐色。中部色深，具辐射的纤毛状线条。菌肉白色，松软，中部梢厚。菌褶白色，后粉红色梢密，宽，离生，不等长。菌柄圆柱形，长5-18cm，粗0.8-1.5cm，白色或带黄色，光滑，内实。菌托较大，杯状，厚，白色至灰黑色。　　秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草进行人工栽培。　　分布于我国河北、福建、台湾、湖南、广西、四川、西藏等地。　　可食用，肉脆嫩，味鲜美。可药用，其性寒、味甘，能消食去热，增进身体健康。 * 银耳 又称白木耳、银耳子。　　子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。　　夏秋季生于阔叶树腐木上。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。　　分布于我国浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古、西藏等地区。　　可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。 * 金针菇 子实体一般较小，菌盖直径1-5cm，幼时扁平球形，后渐平展，黄褐色，中部肉桂色，边缘乳黄色并有细条文，湿润时粘滑。菌肉白色，较薄，褐白色，乳白色或微带肉粉色，弯生，稍密，不等长。菌柄长3-7cm粗0.2-7cm，黄褐色，短绒毛，纤维质，内部松软，基部延伸似假根紧紧靠在一起。　　早春和晚秋至初冬，在阔叶林腐木桩上丛生。