生物体中的有机化合物(糖类和脂质)..pptVIP

用于对细胞核染色 将要放大的移到视野中央，转动转换器，使高倍镜到位 或640 叶片年龄 细胞生长程度 气孔开闭程度 保卫细胞长与宽的差异 植物体内，淀粉是主要的储能物质。动物体内，糖原也是一种储存能量的形式（但是脂肪是更好的储能物质）。此外，还有一些多糖与脂质或蛋白质结合组成细胞的结构物质，前者称为糖脂，后者称为糖蛋白（与细胞识别外界信息有关）。 2、脂质（元素：C、H、O等） 俗称？共同特性？分类？ ①脂肪（C、H、O） 主要作用？ 构成基本单位？脂肪酸特点？ 相比较于C6H12O6，1g脂肪氧化分解产生的能量约为1g葡萄糖的2倍，因此脂肪是更好的储能物质。 ②磷脂（C、H、O、N、P） 是组成细胞膜\核膜的主要成分之一。 ★细胞膜的主要组成成分：磷脂和蛋白质。 结构：亲水性头部（含氮碱基＋磷酸＋甘油 ） 疏水性尾部（脂肪酸） ③胆固醇 胆固醇作用 1）、组成细胞膜结构的重要成分（含量较少，不是主要组成之一）。 2）、调节生长、发育及代谢。例：合成某些激素（雌、雄激素、肾上腺皮质激素） LOGO 1、细胞中良好溶剂、参与各种代谢、化学反应的介质（自由水） 2、运输养料和废物（自由水） 3、对调节体温、保持体温恒定有重要作用（自由水） 4、与其它大分子物质一起构成细胞的组成成分（结合水） 自由水 结合水 水功能： 分辨下列哪些是自由水？哪些是结合水？ A、西瓜水 B、在心肌中大部分的水 C、运动时流出来的汗 D、血液中大部分的水 是结合水的： 是自由水的： ABCD 第二节生物体中的有机化合物 第一课时 糖类和脂质 问题探讨 当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 淀粉 脂肪 蛋白质 糖类是主要的能源物质. 请阅读教材P21-23，思考以下问题： 1、糖类都含有哪些元素？为什么糖类又叫“碳水化合物”？ 2、糖类大致可以分为哪几类？分类依据是什么？ 3、每一类糖类主要分布在哪里？它们各自有什么功能？ 元素组成： C、H、O 种类：单糖、双糖、多糖 一、糖类 OH H OH H H O H H OH + 酶 葡萄糖 葡萄糖 麦芽糖 H2O 单糖 单糖 单糖 双糖 形成双糖。 多糖 双糖 单糖 作用 分布 种类 概念 不能 水解 水解为2 分子单糖 水解为多 个单糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 蔗糖(eg:白/红糖) 麦芽糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖原（肝糖原、肌糖原）? 动植物 植物 动物 植物 动物 组成核酸 主要能源 贮能 细胞壁成分 （不被人体消化吸收） 贮能 水解为单糖 动植物 [思考] 人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。 （1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ （2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。 解析： 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，可以直接被细胞吸收利用，临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。 蔗糖是双糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。 [思考] 血液中的葡萄糖含量持续高于160—180 mg/dl ，并伴有糖尿的病症，主要见于糖尿病患者。他们的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么呢？ 解析： 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 [思考] 在汉堡中你能找到哪些多糖？ 解析： 淀粉、糖原、纤维素 二、脂质 2011以色列脂肪小姐比赛 二、脂质 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？ 为什么因纽特人不易患心血管病？ 为什么胖子特别怕热？瘦子怕疼？ 演员杨丽萍曾经由于过于消瘦被医生诊断为无法生育，请分析她体内可能缺乏什么物质？ 组成细胞膜的的脂质包括哪些？ 当磷脂分子被水包围时 空气－－水界面为单层 两端为液体时呈双层 微团状 ★磷脂双分子层是构成膜的基本骨架。 双层分子的膜 LOGO