核桃成熟期间主营养变化及其相关性的研究.pdfVIP

摘要 本试验以不同品种、不同产地、不同采收期的核桃为试材，通 过对坚果品质、叶片形态、硬壳结构和矿质营养水平等指标的研究， 探讨核桃成熟期间主要营养变化及其相关性，旨在为核桃良种选育 及栽培提供科学依据。主要研究结果如下： 1． 核桃径仁率与顶叶长度显著性正相关，坚果果形与各小 叶的叶形显著或极显著正相关，种仁中粗脂肪含量与顶叶的厚度显 著正相关，病果率与复叶叶柄，第二、三对小叶的长度、宽度、叶 面积、厚度均达到显著或极显著负相关，这对利用叶片选育优良品 种是有一定的参考价值的。 2． 出仁率与硬壳厚度、机械强度、缝合线紧密度均达到极显 著负相关水平；径仁率与硬壳厚度显著负相关。这说明坚果硬壳越 薄，出仁率越高。但出仁率过高，坚果硬壳很薄，缝合线不紧密， 易出现裸仁、裂果，不符合商品生产的要求。因此建议对于国家标 准中硬壳厚度及出仁率指标予以适当的调整。 3． 核桃采收时，叶片、青皮、种仁中的N、P、K元素含量的 分配比例不同，N、P元素的分配比例排序相同：种仁叶片青皮： K元素的分配比例排序为：青皮叶片种仁，而且青皮中的K的 含量明显高于青皮中N、P元素含量，也明显高于叶片和种仁中的K 含量。 4． 核桃品质主要决定于品种特性，但树体矿质营养对有机物 质的生物合成影响很大。不同品种间青皮中N含量与出仁率显著正 相关，与种仁中粗脂肪含量显著负相关；种仁中P含量与粗脂肪含 量显著负相关；叶片中K含量与出仁率，种仁中K含量与单果重、 径仁率、种仁中粗脂肪含量显著或极显著负相关，而青皮中K含量 与径仁率显著正相关，与坚果果形极显著负相关。 5． 在核桃坚果成熟过程中，叶片中N、P、K的含量均呈降低 的趋势。叶片中N含量的变化与种仁中K含量变化呈显著正相关， 与种仁中粗脂肪的积累呈显著负相关；叶片中P含量变化与种仁中 P含量变化呈显著正相关，种仁中P含量变化与种仁中粗脂肪含量 显著负相关：叶片中K含量与种仁中粗脂肪的积累表现出显著负相 关。 6． 核桃在坚果成熟过程中，叶片中叶绿素含量呈波动性下降 趋势；叶片中SOD的活性与O：一含量呈反向波动变化，显著负相关； 叶绿素a／b与叶片中蛋白质含量和0：一含量均显著负相关。 7． 不同品种的坚果品质、叶片形态、硬壳结构、叶片和果实 中氮磷钾含量等指标均存在显著差异；不同产地相同品种的上述四 个指标也均存在显著差异；不同品种间指标的相关性也因产地的不 同而存在差异。这说明品种、气候、土壤等是影响核桃生长发育的 关键因子。 关键词：核桃；坚果品质；叶片形态；矿质营养；相关性 onthe Matter Studiesof andCorrelationsMain Change of atIts WalnutHarvest Stages Master：Duan Hongxi Zhihua Tutor：Zhang Major：Pomology Abstract Thenut mineralcontent structure，and werestudied quality，leafmodality，shell inthedifferent of differentharvest