《两种自制草莓酒的做法》.docVIP

两种自制草莓酒的做法草莓酒有降血压、抗衰老作用，对防治动脉粥样硬化、高胆固醇、冠心病、贫血症、白血病、脑溢血、痔疮等都有一定的疗效。动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等患者不妨多食和常喝草莓酒。自制草莓酒的方法有很多种，现将两种比较实用的草莓酒的做法推荐给大家。 　　做法一： 　　原料：草莓1斤，桔子1个，白砂糖100克，白酒2斤。 　　制作：挑选新鲜即将成熟的草莓，轻轻洗净，摘去果蒂，沥干水分，小心不伤果实；桔子剥去皮，切成圆片；将草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加盖浸泡，约3周后，草莓脱色，取出草莓和桔片，即可饮用。每日2次，每次10~20毫升。 　　功效：补气健胃，生津止渴，利尿止泻。适用于夏季暑热烦渴、腹泻，小便频数，糖尿病消渴尿多，以及消除疲劳，增进食欲，亦有美容作用。 　　做法二： 　　原料：草莓500g、黄色柠檬1个、冰糖100g、白酒0.9～1公升、大口密封瓶一只。 　　制作：草莓摘去叶蒂，洗净草莓，不要弄伤，用纸巾弄干。用酒洗去残留的水分和消消毒。要用高度酒才能萃取出草莓的色和香，推荐高粱酒，最好是瑞典的青柠味伏特加。加上半只切开的柠檬，酒就会很香。 　　泡好后，置于阴凉处3周，把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。浸泡3周左右，水果的味道基本萃取完，不需要了；而且继续下去草莓变稀酒色会混浊，影响观感。