高职高专：（江苏）【徐州生物工程职业技术学院】-畜牧兽医 专业建设方案.doc

中央财政支持高等职业学校 专业建设方案 专业名称 畜牧兽医 　 专业代码 510301 学校名称 徐州生物工程职业技术学院 学校代码 14401 学校举办单位 徐州市人民政府 学校所在地 江苏 （省份） 徐州 （地市） 填表日期 2012 年 7 月 20 日 中华人民共和国教育部 中华人民共和国财政部 二○一二年七月目 录 一、专业建设基础……………………………………………………………………1 （一）行业背景与人才需求……………………………………………………2 （二）现有基础与特色…………………………………………………………2 （三）存在不足…………………………………………………………………4 二、专业发展与人才培养目标………………………………………………………4 （一）总体目标…………………………………………………………………4 （二）具体目标…………………………………………………………………5 三、专业建设内容……………………………………………………………………6 （一）构建“234”畜牧兽医专业人才培养模式………………… …………6 （二）构建畜牧兽医专业课程体系……………………………………………7 （三）完善实验实训条件………………………………………………………12 （四）打造校企“互聘、互兼”双师团队……………………………………13 （五）拓宽校企合作内涵………………………………………………………16 （六）加大社会服务能力………………………………………………………19 （七）形成多元参与的人才培养质量评价体系………………………………20 四、改革举措…………………………………………………………………………20 五、专业建设预算……………………………………………………………………21 六、建设进度与绩效考核指标………………………………………………………22  一、专业建设基础 （一）行业背景与人才需求 改革开放以来，中国畜牧业发展取得了举世瞩目的成就。畜牧业生产规模不断扩大，畜产品总量大幅增加，畜产品质量不断提高，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。2009年我国生猪存栏5.23亿头，占世界存栏总数的50.9%，居世界第1位；绵羊2.19亿只，占世界存栏总数的18.72%，居世界第1位；山羊2.46亿只，占世界存栏总数的25.14%，居世界第1位；牛1.89亿头，占世界存栏总数的9.2%，居世界第3位。肉类总产量达10845万吨，禽蛋(不含鸡蛋)843.6万吨，鸡蛋3578.6万吨，奶类3785万吨，其中肉类产量占世界总产量的百分之三十，禽蛋产量占百分之八十，鸡蛋产量占百分之四十，奶类产量占百分之五。目前，畜牧业产值已占中国农业总产值的34%，畜牧业发展快的地区，畜牧业收入已占到农民收入的40%以上。2007年江苏省畜牧业产值为704.38亿元，占农林牧渔业总产值的23 %，居全国第13位；肉类总产量为305.6万吨，居全国第10位，其中：生猪出栏2431.10万头，居全国第10位；猪肉产量达183.60万吨，居全国第13位；肉禽出栏64241.70万只、禽肉产量107.4万吨、禽蛋产量166.09万吨、牛肉产量为2.8 万吨、羊肉7.1万吨。 徐州市把畜牧业的发展放在更加突出的位置，2009年以来，徐州市按照建设社会主义新农村的总体要求，以农民持续增收为核心，以打造现代高效养殖业为中心，立足养殖区域优势和特色，坚持规模化、集约化、产业化发展，加大结构调整力度，全力推进养殖业经济增长方式转变，不断提升养殖业产业优势和经济效益，保持了产业健康发展的良好势头。2009年，全市养殖业现价总产值达到123亿元，比上年增长6%，农民人均养殖业纯收入1460元，增长11%，占全市农民人均纯收入的25%，比上年提升0.5个百分点。 徐州市对畜牧业发展高度重视。徐州市十二五规划明确提出：“积极创建省现代农业产业园区和国家现代农业示范区，重点做大做强高效设施农业基地和林果、肉鸭、奶业、大蒜、食用菌五大产业体系……，推进畜牧业标准化规模化养殖，重点发展家禽产业、奶牛产业、生猪产业和肉羊产业……”，并对铜山奶业、沛县生态肉鸭、睢宁波杂山羊、新沂优质商品猪和高效渔业等五个被列入全省高效农业百项工程的产业进行专项规划，使每个产业都达到了“五个一”的要求，并将任务指标落实到县（市）区和企业。通过基地建设、项目带