羽毛粉的营养价值.pdfVIP

- 48 - 羽 毛 粉 的 营 养 价 值 刘建霞译自《Feedstuffs》2008年7月21 日第12页 张晓玲校 虽然由于羽毛粉所含的氨基酸不平衡，使它从来没被认为是家禽饲料的主要蛋白质来源，但是它能够提供家 禽所需的一些必需氨基酸。 廉价的家禽饲料配方要求准确掌握有关不同饲料原 集有代表性的样本，连续收集3周，每周每个加工场连续 料的生物利用率和养分含量的信息。这些信息有许多可 收集5 d 。只有部分加工厂在羽毛粉加工过程中掺入了血 能的来源，但是这些数据往往是基于过时的分析方法，或 粉。 者是有可能会影响养分特别是蛋白质消化率的陈旧的加 分析每周所采集样本的干物质、粗蛋白、乙醚浸出 工技术。 物、灰分、部分矿物质以及总氨基酸含量。 当原料价格飞涨、加之玉米的用途转向乙醇的生产 含有所有羽毛粉样本的混合样本经过IDEA分析，这 和由此产生的对其它饲料原料供求的影响时，人们对替 是评定家禽对羽毛粉氨基酸消化率的特定方法。 代原料的兴趣也随之增加。 两份羽毛粉样本的成分分析结果见表1，总氨基酸组 羽毛粉是近年来没有引起家禽营养学家足够关注的 成以及可消化氨基酸的估计值见表2。羽毛粉样本在加工 一种饲料原料，由于其必需氨基酸含量低且蛋白质消化 时是否掺入血粉，对其最终的粗蛋白质和脂肪的含量几 率差，长期以来一直被认为是一种低质的蛋白源。 乎没有差异。 已经很清楚的是，加工条件的变化可以显著影响家 掺有血粉的样本灰分含量更高，磷、钠、氯和钾的含 禽羽毛粉的消化率 [Sullivan和Stephenson (1957)；Naber 等 量也相应较高。由于两种羽毛粉的脂肪含量相当，它们的 (1961)；Papadopoulos等 (1985)；Latshaw (1990)；Han和Parson 真代谢能计算值(TME)也几乎相等，并且与Dale(1992)和美 (1990，1991)；Wang和Parson(1997)]。 国科学研究委员会(NRC，1992)报道的值接近。 最近，多项研究测定了商用羽毛粉样本的营养价值 表2显示了商用羽毛粉样本的氨基酸组成及IDEA可 [Cotanch等(2006，2007)]。这些研究主要集中于研究羽毛粉 消化氨基酸估计值。总氨基酸含量与大多数氨基酸生产 对牛的饲用价值上，其它研究也向那些认为羽毛粉可用 公司和最近的研究报道结果一致(表3)，但IDEA氨基酸消 作家禽一种饲料原料的人提供了有价值的信息。 化系数估计值与其它实验室的必威体育精装版估计值一致(表4)。因 这些研究所用的羽毛粉样本来自代表美国85 %的羽 此，可以得出结论，这些养分值可以代表目前商用羽毛粉 毛粉生产量的18个加工厂。从每天所加工的羽毛粉中采 产品的营养价值，并且家禽营养师在配制饲料时可以放 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! FB2的培养基。试验1(EXP1)评估猪的生长性能和器官(肺 EXP1)(1084 ∶996 gEXP2)、饲料效率(2.70 ∶3.08 EXP1)(3.21 ∶ 脏、心脏和肝脏)的相对重量(g/kg体重)。试验2(EXP2)评估 3.46 EXP2)、肺 (6.68 ∶9.69 EXP1)(5.49 ∶6.34 EXP2)、心脏 猪的生长性能、肺脏相对重量和血清鞘氨酶/鞘氨醇的比 (3.75 ∶4.87 EXP1)、肝脏(18.65 ∶20.89 EXP1)。 值(SA/SO)。 饲喂污染日粮的猪血清中SA:SO比值明显高于对照 6 试验结果 组和添加纯合改良型硅酸盐组的试验猪 (0.78 ∶0.38和 0.49)。 2个试验的结果都表明，与饲喂对照组日粮的猪相比，