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第十四章 饮食护理 一、选择题 ㈠ A1型题 1、不属于基本饮食的是（ ） A、软质饮食 B、要素饮食 C、普通饮食 D、半流质饮食 E、流质饮食 2、软质饮食的原则，下列正确的是（ ） A、不限制油煎胀气食物 B、以软烂无刺激为主 C、食物呈半流质 D、食物呈液体状 E、纤维含量多 3、下列哪项不符合半流质饮食的原则（ ） A、营养丰富，易消化 B、以软烂为主 C、膳食纤维含量少 D、少食多餐 E、限制强烈调味品 4、每天蛋白质不超过40g的饮食适用于（ ） A、贫血患者 B、肝性昏迷患者 C、营养不良患者 D、伤寒患者 E、肾病综合征患者 5、在基本饮食的基础上需增加肉、鱼、豆制品等含蛋白质丰富的食物的患者是（ ） A、肝昏迷 B、尿毒症 C、肾病综合征 D、急性肾炎 E、急性腹泻 6、为增加烧伤患者组织修补能力，应给予（ ） A、高纤维饮食 B、高脂肪饮食 C、高蛋白饮食 D、低盐饮食 E、半流质饮食 7、每天饮食中脂肪含量少于40g适用于（ ） A、胆囊炎患者 B、甲亢患者 C、癌症患者 D、孕妇 E、结核患者 8、冠心病患者正确的饮食是（ ） A、要素饮食 B、少渣饮食 C、无盐饮食 D、低胆固醇饮食 E、低蛋白饮食 9、高蛋白饮食每天供应蛋白质总量不超过（ ） A、50g B、80g C、100g D、120g E、150g 10、食管胃底静脉曲张患者应选择（ ） A、高纤维饮食 B、低脂肪饮食 C、低盐饮食 D、少渣饮食 E、低蛋白饮食 11、关于要素饮食，下列叙述不正确的是（ ） A、无需经过消化过程,可直接被肠道吸收 B、可口服、鼻饲、造瘘管口滴入 C、口服温度是41~42℃ D、由低、少、慢开始 E、停用时需逐渐减量 12、做大便隐血试验的患者应选择的菜谱是（ ） A、蔬菜，炒猪肝 B、红烧鱼、菠菜汤 C、花菜、豆腐 D、油豆腐、猪血汤 E、大白菜、炒肉丝 13、甲状腺I 131功能测定前2周应禁食（ ） A、土豆 B、牛肉 C、豆腐 D、海带 E、鸡蛋 14、鼻饲插管过程中，患者发生呛咳、呼吸困难时应（ ） A、停止片刻 B、氧气吸入 C、拔管重插 D、嘱做深呼吸 E、缓慢插入 15、给昏迷患者插胃管至15cm时，应托起头部,使下颌贴近胸骨柄,其目的是（ ） A、减少食道黏膜损伤 B、减轻患者不适 C、增大咽喉部通道弧度 D、防止空气进入胃内 E、顺利通过气管分叉处 16、对长期鼻饲者，护理不正确的是（ ） A、饲食的温度为38℃ B、每次间隔时间不少于2小时 C、每天进行口腔护理 D、每天更换胃管 E、鼻饲用物每日进行更换消毒 17、鼻饲时,下列哪项操作不妥（ ） A、应检查胃管是否通畅 B、检查胃管是否在胃内可注入少量温开水 C、灌入药物时,先将药物研碎溶解 D、每次量不超过200ml E、拔管时将胃管夹紧,拔到咽喉处宜迅速 18、鼻饲完毕，注入少量温开水是（ ） A、防止损伤食道黏膜 B、防止食物流出 C、避免造成胃肠炎 D、避免口腔感染 E、防止空气进入 ㈡ A2型题 19、张某，35岁，体温38℃，口腔糜烂，自述疼痛难忍。根据其病情，应给予哪种饮食（ ） A、软食 B、半流质饮食 C、流食 D、高热量饮食 E、高蛋白饮食 20、王某，男，36岁，因食物中毒导致腹泻，每日排便7-10次，宜采用（ ） A、高热量饮食 B、高膳食纤维饮食 C、低盐饮食 D、少渣饮食 E、低蛋白饮食 21、病人刘某，因意外使双侧角膜损伤，并及时实施了角膜的移植术。下列关于饮食的护理，你认为错误的是（ ） A、主动告知饮食的内容 B、可根据病人的进食习惯喂食 C、不能让病人自己进食 D、可允许病人按钟平面图摄取食物 E、喂食时，每次汤匙应盛1/3满食物 22、病人江某，口腔术后鼻饲，插胃管时出现呛咳，发绀，其可能的原因是（ ） A、插入速度过快 B、选择的体位不妥 C、胃管盘绕在咽喉部 D、有液体滴入气管 E、胃管误插入气管 ㈢ X型题 24、下列哪种病人不适于高蛋白饮食（ ） A、烧伤 B、甲亢 C、急性肾炎 D、尿毒症 E、肝性昏迷 25、为昏迷病人插胃管时为提高成功率,正确的做法是（ ） A、插管前让病人去枕平卧位 B、