第三十四课 农业.doc

第三十四课 农业 教学目的要求 了解农业的地位。 掌握泰国种植业、渔业、畜牧业和林业的特点。 教学难点和重点 泰国主要种植区和主要经济作物。 泰国渔业发展现状。 教学过程 尽管农业产值在国内生产总值中的比重已从战后的50%以上降到2007年的11.4%，但农业在泰国的地位依然十分重要。事实上，仅就从业人口而言，农业仍是第一大部门。2007年泰国农业吸收劳动力1431万人，占劳动力总数的38.7%。此外，泰国丰富的农副产品还在出口创汇,稳定物价等方面起着积极作用，并为工业发展提供了资金和原材料，有利的保证了“农业工业化”战略的实施。2007年泰国农业产值为278.7亿美元，其中种植业约占七成，渔业约占两成、畜牧业约占一成。 一 、种植业 泰国地处热带，雨量充沛。适宜作物生长，所以种植业自古就是泰国农业最重要的部门。2007年泰国农业耕种面积1830万公顷，橡胶等多年生作物面积330万公顷。泰国过去主要种植稻谷，20世纪60年代后国际市场对经济作物需求增加，在政府“农业多元化”战略的引导下，农民开始广泛种植各种热带作物，并在外向型经济的的带动下逐渐形成规模，主要作物有稻谷、橡胶、木薯、玉米、甘蔗、烟草、热带水果。根据自然条件，泰国大致可分为4个种植区：（1） 中部湄南河三角洲。该地区河渠纵横，人口稠密，土地肥沃，盛产稻谷、木薯、玉米、甘蔗等，是泰国稻谷的主产区。（2） 东北部柯叻高原。该地区河谷宽浅，沿河可种植稻谷和其他农作物。（3） 北部山区。该地区森林茂密，山间盆地由于水利设施较好，多种植水稻、棉花、烟草等，稻谷单产量居全国首位。（4） 南部半岛。该地区终年气候湿热，适宜热带作物生长，是橡胶的主产区。泰国的农作物多数用于出口，是重要的外汇来源之一，2007年出口创汇143.66亿美元，占泰国出口总额的9.44%。 稻谷 稻谷生产在历史上曾一度占据泰国农业的核心地位。20世纪60年代后，随着农业逐步实现多元化，大米的地位有所下降，但至今仍是泰国最重要的农产品。全国从事稻谷耕种的农户多达400万户，占农业总户数的77.5%。2007年泰国大米产量3046.6万吨，出口919.77万吨，是全球最大的大米出口国，主要对象包括贝宁（75.8万吨）、塞内加尔（66.8万吨）、伊朗（59.8万吨）、南非（49.7万吨）、中国（45.3万吨）。 泰国的水稻种植分为雨季和旱季两个季节，前者从每年的5月到10月，后者从每年的11月到次年4月，属跨年度种植，播种时间主要取决于灌溉条件。头季稻（雨季）的低洼雨养稻田5~6月播种，有灌溉条件的稻田7~8月播种，因此收获期较长，部分地方迟至12月才收割;二季稻（旱季）通常在12月下旬播种，次年3~4月收割。雨季大约有50%的稻农种植传统的高杆水稻品种，平均产量为1.9吨/公顷；旱季大部分灌溉稻采用高产的半矮秆改良品种，平均产量为3.7吨/公顷。总体而言，泰国大米的平均产量不高。虽然2006年泰国大米产量为3.29万吨，是60年代的3背多，但这主要是靠增加耕种面积取得的成果。2006年泰国的稻谷收获面积1022.5万公顷，与60年代相比几乎翻了一番。2006年泰国稻谷每公顷的平均产量仅为2.96吨，远低于其他主要稻谷生产国。① 造成泰国稻谷单产量低的原因是多方面的，但主要是因为泰国农田水利建设好、落后。尽管泰国全年月平均气温25℃左右，年平均降水量1300毫米，日温差小且太阳辐射充足，十分适合稻谷的生长，但却只有15%的稻田具备较好的灌溉条件，可以一年种植两季甚至三季；多大77%的稻田属于完全靠天吃饭的“望天田”，只能在雨量充沛的雨季种植一季，而且产量还要受降水量的影响。因此，水源充足的中部地区平均产量就相对较高；而干旱的东北部地区，则明显偏低。比如，中部的沙没巴干政（Samut Prakan） 2006年的每公顷大米产量为4.88吨，而东北部地区的耕种面积廊开府（Nong Khai） 仅为1.86吨，不到前者的四成。故而，尽管东北部地区的耕种面积占全国耕种面积的49.7%，但产量仅占全国重量的35.6%。同时，泰国政府奉行的“重质不重量”的出口型大米扶植政策，也对泰国稻谷单产量的提高产生了一定的限制作用。优越泰国国内的大米消费量只在1200万~1300万吨左右，国内不存在需求缺口，所以为了增强泰国大米的国际竞争力，泰国政府在政策方针上更注重提高稻谷的质量而非产量。在品种改良上，泰国政府始终遵循品质优先的原则，只有符合品质标准的稻种才能进入区试和审定，否则产量再高也不能投入应用。因此就不难理解为何泰国政府十分重视稻谷品质改良工作，还为此在1983年特别成立了由农业部农业司直接领导的全国水稻研究所，但至今泰国最主要的水稻应用瓶中仍是早在1959年就已推出的优质香米品种“好茉莉”（KDML105），而且今