食品安全企业标准文本模板- 甘肃省卫生厅.docVIP

目 　　次 前言……………………………………………………………………………………………………………I 1 范围……………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件………………………………………………………………………………………… 1 3 技术要求 ……………………………………………………………………………………………… 1 4 食品添加剂……………………………………………………………………………………………… 2 5 试验方法………………………………………………………………………………………………… 2 6 食品生产加工过程的卫生要求………………………………………………………………………… 3 7 检验规则………………………………………………………………………………………………… 4 8 标志、包装、运输、贮存……………………………………………………………………………… 4 9 保质期 ……………………………………………………………………………………………………5 前 言 本标准根据GB/T1.1—2009规定起草。 本标准由XXXX有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：XXX XXX 本标准于20XX年X月X日首次发布并实施。（新制定标准引用格式） 本标准对Q/XXX -XXXX进行了修订，与20XX年发布相比较，本标准对Q/XXX -20XX的以下内容进行了修改： ——原料和辅料要求中增加了对××、××、××的要求。 ——外观和感官特性中××和××合并修改为“××，××”。 ——××指标中将有害物质的要求删除。 ——新增××限量指标的要求，包括××、××、××。 ——抽样中的抽样量更改为××。 ——出厂检验项目增加“××”的检测要求。 ——包装中增加了××、××、××的规定。 本标准主要起草人：XXX XXX XX 本标准于20XX年XX月XX日首次发布，20XX年XX月XX日第一次修订，并发布实施。（修订标准引用格式） × × × × 范围 本标准规定了XXXX的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以XXX为原料，辅以XX、XX、食品添加剂（XX、XX、XX）经XX、XX、XX等工序制成的XX。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 5009.11 食品卫生理化检验 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品卫生理化检验 食品中铜的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局（2005）令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局（2009）令第123号《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原料和辅料要求 3.1.1原料：应符合GB XXXX的规定 3.1.2辅料：应符合GB XXXX的规定 3.2 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 色泽 ××，×× 滋味和气味 ××，×× 组织形态 ××，×× 杂质 无肉眼可见外来杂质 3.3 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 水分，％ ≤ ×× 总灰分，％ ≤ ×× 食品添加剂 应符合GB2760的规定 3.4 有害物质限量 指标应符合表3的规定。 表3 有害