蔬菜生产发展的几点建议.pdfVIP

— 写 鼍麓 … 一 一 一 一 … ’ … 一 … 一 … ～ 一 … 莉擎 Z，_ ： ．‘●啪E蕾^r ： MARKETSURVEY 蔬菜生产发展 的几点建议 最近几年 ，通过 国家积极 引导，菜农 的科 种 市场 空 间大 。向营养保健 型转化 ，在 市场开 技水平不 断提高 ，我 国的蔬菜生产正在逐步走 放 、蔬菜源扩大 、品种增 多的情况下 ，人们更讲 向世界 。通过对生产技术的严格要求 ，农药化 究蔬菜 的质量和营养 。一些营养价值 高且风 味好 肥的严格控制 ，我 国的蔬菜产品质量 已经与 国 的豆类 、瓜类 、食用菌类 、茄果类蔬菜 ，由数量 际标准 同步 ，正在 向世 界蔬菜强国大步迈进 。 型 向质量型发展 。同时 ，一些具有 明显保健作用 但是现阶段蔬菜生产 中仍然存在着这样那样 的 和较 高营养价值 的野菜 ，如野蘑菇 、藏菜 、马齿 问题 ，针对这些 问题和不足 ，蔬菜产业要想进 苋等 ，也 已引起 人们 重视 。与 此 同时产 地政府 和 一 步快速发展 ，必须充分发挥政府指导和市场 农 民都要注 意在销售方面打造 自己的品牌 ，从而 引导两根指挥棒 的作用 ，积极做好 以下几个方 赢得更多的消费者。 面 的工作 。 4、要积 极发展无 公害蔬菜的种植 ，向绿色食 1、要形成规模化、集约化 的种植格局 品转型 一 个地方 的蔬菜好不好销 ，跟种植规模有 随着生活条件 的改善 ，市 民不仅要求吃好 ， 着一定的关系 。规模大 了，名气 响 了，才会吸 还要 吃 出健康 。因而在蔬菜种植上要做到尽量少 引经纪人上 门收购 ，最终才 能形成产业优势 。 用农药或不用农药 ，即使使用也使用生物农药和 靠一家一户 的分散种植 ，经纪人不愿上 门，农 高效低毒化学农药 ，禁止使用剧毒农药 ，尽量少 民只能 自产 自销 ，形不成气候 ，销售难 ，效益 施化肥 ，多施有机肥 ， 以避免和减少对 蔬菜 的污 低 。 染 ，这 已成为 目前蔬菜生产 的趋势 。 2、要大力发展设施和 反季节栽培 5、在上市蔬菜 的包装上要逐步走 向规范 早在90年代 中期专家们就预 言：凡是反季 随着人们饮食观念 、健康标准 的提 高 ，过去 节栽培的产 品均不存在滞销 问题 ，只是价格高 那种散装散购 ，一次 多购 的消费模式将逐渐被取 低而 已。如黄瓜 、西红柿 、茄子、青椒 、大 白 代 ，清洁卫生的净菜 正适应城 乡居 民的快节奏 、 菜 、冬瓜等按传统夏 、秋上市，批 发价只能卖 高效率 的生活方式 。如今 ，许 多地方 的蔬菜生产 都开始 向净菜 小包装 阶段发展 ，即在生产地将 蔬 到0．1—0．3元／公斤 ，而冬、春季上市价格则可提 菜整理后进行消毒灭菌、分级 ，并用薄膜包装密 高5至10倍 。因而加大科技投入 ，改进种植条 封 ，然后上市 出售 。 目前在各地 蔬菜 市场销售 的 件 ，提高技术水平 ，错开上 市季节，则可获取 货源 中，包装较为规 范的是来 自昆明和寿光 的产 最